Кабачки на шампурах на мангале
На решётке, на мангале кабачки я уже готовила и показывала тут и тут.
Пришло время сделать этот овощ в виде шашлыка. Такой вариант нам тоже пришёлся по вкусу, да и выглядит достаточно симпатично. Прекрасное дополнение к мясному шашлыку.
В этот раз мне захотелось добавить в маринад кетчуп - получилось превосходно!
Обязательно берите молодой кабачок, он нежнее и без косточек, такой можно жарить с кожурой.
Ингредиенты:
- Кабачок молодой - 1 шт.
- Майонез или сметана - 2 ст.л.
- Горчица - 0,5 ч.л.
- Кетчуп - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик
Инструкции:
- Шашлык из кабачков на шампурах на мангале готовлю из таких ингредиентов.
- Если не любите майонез, то возьмите сметану.
- Кабачок нарезать толстыми кружочками и каждый кружок разделить на 4 части.
- Смешать майонез, кетчуп, горчицу и измельчённый чеснок, по желанию поперчить и немного подсолить.
- Если используете сметану, то надо добавить больше соли.
- Перемешать.
- Кабачки соединить с маринадом.
- Я делаю это в пакете - так руки и посуда остаются чистыми и каждый кусочек хорошенько промазывается.
- Оставить кабачки мариноваться на 30 минут.
- Нажечь в мангале углей.
- Кабачок нанизать на шампуры. Обязательно через кожуру, так он лучше зафиксируется.
- Жарить кабачки на шампурах на мангале на умеренном огне...
- Переворачивая...
- До румяного состояния.
- Степень прожарки выбирайте сами. Мы любим когда кабачки мягкие внутри и с лёгкой хрустинкой снаружи.
- Сочный и ароматный овощной шашлык из кабачков готов.
- Приятного аппетита.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
49 кКал
Недавно увидела в интернете очень интересный рецепт приготовления оладий из икры сазана с капустой а поскольку сейчас сазан практически весь с икрой и сезон молодой капусты то было очень интересно попробовать что из этого получится Автор утв ...