Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински
Кабачки по-грузински - ароматная закуска с выраженным чесночно-ореховым вкусом. Готовится за считанные минуты, подаётся в охлажденном виде.
Ингредиенты:
- Кабачки - 400 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Петрушка - 3 веточки
- Орехи грецкие (ядра) - 40 г
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления кабачков с грецкими орехами и чесноком по-грузински.
- Кабачки тщательно помойте и нарежьте средними кубиками. Если кожица плотная, лучше её очистить. Подготовленную нарезку выложите на разогретую с растительным маслом сковороду, подсолите и жарьте, периодически помешивая, около 10-15 минут, в зависимости от размера кубиков.
- Готовые кабачки должны остаться слегка хрустящими и сохранить свою первоначальную форму.
- Ядра грецких орехов поместите в чашу блендера с насадкой "нож-измельчитель".
- Перебейте их в крошку. Если орехи сырые, предварительно подсушите их на сухой сковороде или в духовке.
- Измельчённые орехи переложите в глубокую миску, туда же добавьте мелко нарезанную петрушку, чёрный молотый перец и пропущенный через пресс чеснок.
- В орехово-чесночную массу отправьте обжаренные кабачки и аккуратно перемешайте. Дайте им немного остыть при комнатной температуре, а затем отправьте на 1 час в холодильник. За это время закуска полностью остынет и настоится.
- Кабачки с грецкими орехами и чесноком по-грузински получаются очень вкусными и ароматными.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
110 кКал
Вкусные рыбные котлеты можно приготовить и в духовке например в сметанной подливе Благодаря сметане рыбный вкус не будет так отчетливо проявляться при дегустации и котлеты с удовольствием съедят даже дети Для их приготовления используйте ры ...