Кабачки с помидорами и чесноком на зиму
Сезон заготовок продолжается и сегодня хочу предложить вам рецепт маринованных кабачков с помидорами и чесноком. Рецепт достаточно простой, без стерилизации банок. Овощи получаются очень вкусными. Расчёт дан на 2 банки по 1 литру.
Ингредиенты:
- Помидоры - 400 г
- Кабачки - 400 г
- Острый перец - 1 шт.
- Чеснок - 6 зубчиков
- Зонтики укропа - 2 шт.
- Лист хрена - 1 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Лавровый лист - 4 шт.
- Перец горошком - 10 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1.5 ст.л.
- Уксус 9% - 4 ст.л.
Инструкции:
- Для заготовки кабачков с помидорами и чесноком на зиму подготовить необходимые ингредиенты по списку.
- Все овощи промыть проточной водой. У кабачков отрезать кончики, нарезать колечками толщиной 7-8 мм. Почистить чеснок и нарезать пластинками.
- Банки хорошо вымыть, распределить поровну специи. Острого перца добавить по 3-4 колечка на банку. Если любите острое, можно больше.
- Наполнить банки, чередуя помидоры с кабачками и перекладывая их пластинами чеснока.
- Вскипятить воду в кастрюле, залить содержимое банок на 20 минут, затем воду слить в кастрюлю, снова довести до кипения и залить повторно ещё на 20 минут. В кастрюлю отмерить сахар, соль и уксус, слить воду из банок, довести до кипения и растворения соли и сахара. Залить маринадом содержимое банок, плотно закрутить и перевернуть дном вверх. Укутать банки до полного остывания.
- Остывшие банки с овощами переместить в шкаф для хранения. Заготовки можно хранить при комнатной температуре.
- Приятных вам заготовок!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
52 кКал
Толстолобик это очень нежная рыбка с белым и достаточно жирным мясом которая водится в пресноводных водоемах Из за того что она такая жирная рекомендуется ее запекать а не жарить Предлагаю очень вкусно запечь стейки толстолобика в фольге в дух ...