Кабачки тушеные с овощами
Ингредиенты:
- Кабачок: 1 большой или 2 маленьких;
- Морковь: 1 шт;
- Перец сладкий: 1 штука;
- Помидоры: 1-2 штуки;
- Лук репчатый: 1 штука;
- Чеснок: 3-4- зубчика;
- Зелень: укроп и петрушка;
- Соль: 2 чайные ложки;
- Масло оливковое: 2 столовые ложки;
- Черный молотый перец: по вкусу;
Инструкции:
- Иногда я устаю от мяса и хочется устроить себе разгрузочный день. Тушеные кабачки с овощами или, как я еще иногда называю их овощное рагу - это одно из тех блюд, которое помогает забыть о мясе. Приготовить кабачки по моему рецепту очень просто, я буду рассказывать Вам все по порядку сопровождая каждый шаг фотографией.
- Овощи вымыть и почистить.
- Кабачки нарезать кубиками.
- Лук и сладкий перец мелко нарезать.
- Морковку натереть на средне-размерной терке.
- Помидоры мелко нарезать.
- На сковороде разогреть оливковое масло и выложить туда все нарезанные овощи. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минуть. В процессе приготовления посолить, добавить черный молотый перец и перемешать.
- Перед окончанием приготовления мелко нарубить зелень укропа и петрушки. Мелко нарезать или выдавить прессом чеснок.
- Добавить укроп и петрушку к нашим тушеным кабачкам с овощами.
- Добавить измельченный чеснок и перемешав все, тушить под крышкой еще 5 минут.
- Кабачки готовы, приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
40 кКал
Сытный и очень вкусный вариант тушёной капусты с куриными сердечками который сделает ваше повседневное меню более полезным ...