Кабачки жареные с чесноком
В сезон молодых кабачков мы часто готовим такую быструю овощную закуску. С ломтиком хлеба и капелькой майонеза получаются вкуснейшие бутерброды. Для жарки лучше всего подходят молодые кабачки, их тогда можно жарить не удаляя семена и кожицу. Чтобы кабачки вышли с хрустящей корочкой, их лучше нарезать тонко, не толще 3-4 мм.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Масло растительное - 60 мл
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Чеснок - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления кабачков жаренных с чесноком подготовим продукты по списку.
- Кабачок моем, нарезаем тонкими кружочками, толщиной 3-4 мм.
- Солим по вкусу, перемешиваем и оставляем так постоять на 30-40 минут. Кабачок в это время пустит сок.
- Сок сливаем, слегка отжимая кабачки.
- Перед тем как жарить в сковороде кабачки, обваливаем их в муке, мне удобнее это делать в пакете.
- Далее разогреваем масло на сковороде. Выкладываем кабачки, обжариваем с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.
- Готовые кабачки выкладываем на тарелку. Жарим следующую партию.
- Перед подачей на стол посыпаем жареные кабачки чесноком (измельченным).
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
160 кКал
Салат с абрикосами и сыром Дор Блю идеален для ужина или неплотного перекуса между основными приемами еды ...