Кабачковый пирог с помидорами на сковороде

Красочный пирог «на скорую руку» из кабачков и помидоров будет идеален даже в качестве перекуса. Его можно взять с собой в поездку, на работу, на природу. Особенно вкусен с соусами: кетчупом, майонезом, чесночным соусом и т.д. Готовится блюдо быстро. Вы даже можете его создать из жареных кабачков, оставшихся после обеда или ужина. Помидоры выбирайте не сочных сортов, а мясистых, к примеру - «Сливку». Если есть в наличии овощная приправа или какая-нибудь другая, то добавьте ее в тесто, учитывая количество соли. Можно вмешать в тесто измельченную зелень укропа или петрушки.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сметана любой жирности - 3 ст.л.
• Мука пшеничная - 5 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль - 3 щепотки
• Кабачок - 0,5 шт.
• Помидор (сливка) - 2-3 шт.
• Масло растительное - 40 мл

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкусного кабачкового пирога с помидорами на сковороде.
2. Куриные яйца взбейте с солью в пышную пену, используя миксер или кухонный комбайн. На это вам потребуется примерно 3-5 минут. Затем вмешайте сметану любой жирности в яичную массу.
3. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Вмешайте их с помощью вилки или венчика.
4. Кабачок промойте, срежьте хвостики с обеих сторон плода. Нарежьте половину овоща кружочками. Прогрейте на сковороде растительное масло. Выложите в него нарезку кабачка и обжарьте по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите нарезку на тарелку.
5. Убавьте нагрев до минимального и выложите в горячее масло приготовленное тесто. Сразу же на тесто выложите поджаренные кабачки.
6. Нарежьте промытые помидоры тонкими кружочками. Именно тонкими, чтобы нарезка не препятствовала росту выпечки. Накройте сковороду крышкой и испеките кабачковый пирог с помидорами примерно 10-12 минут.
7. Когда края выпечки подрумянятся, а середина станет пористой, то блюдо полностью готово! Выключите нагрев.
8. Выложите красочный пирог на тарелку и слегка остудите, а затем подайте к столу с соусами, украсив свежей зеленью.
9. Тесто отлично пропечется, а обжаренные кабачки останутся сочными.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 25 мин. : 152 кКал

Каша из чечевицы в микроволновке

Быстрый рецепт приготовления каши из чечевицы в микроволновой печи ...