Как варить киноа?
Крупа киноа уже давно на пике популярности. Это самый настоящий суперфуд и кладезь витаминов. Врачи диетологи, нутрициологи настоятельно рекомендуют ее вводить в свой рацион. Сегодня хочу рассказать, как вкусно можно приготовить киноа и как, и с чем ее можно подать.Ингредиенты:
- Киноа - 100 г
- Вода - 200 мл
- Сливочное масло - 5 г
- Соль - по вкусу
- Черный перец молотый - по вкусу
- Сушеный чеснок - 1 г
Инструкции:
- Соберите все продукты по списку и будем разбираться, как варить киноа. В этом рецепте я использовала дополнительные специи: черный молотый перец и чеснок - они, конечно же, по желанию. В продаже киноа можно встретить разных оттенков. Отличие во вкусе и времени приготовления нет. Однако темная киноа может немного горчить, поэтому ее более тщательно промывают.
- Приготовить киноа очень просто, но для начала ее нужно подготовить, тщательно промыть.
- Промойте киноа, несколько раз сменив воду, пока она не станет совсем прозрачной. Затем киноа откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
- В сотейнике или любой другой подходящей посуде разогреть сливочное масло. Выложить киноа и слегка ее прогреть в масле, помешивая.
- Влейте воду, дождитесь, пока вода закипит.
- Убавить огонь, слегка посолить. Варить киноа на медленном огне без крышки 20 минут, до тех пор, пока вода полностью не впитается в киноа. Затем снять с огня, закрыть сотейник крышкой и оставить ещё на 5 минут, чтобы крупа как следует пропарилась.
- Если вы варите киноа в первый раз, то возникает вопрос: как узнать, что киноа готова? Если определять визуально, то зернышки должны раскрыться и увеличиться в объеме.
- Добавьте немного черного молотого перца, сушеного чеснока и перемешайте.
- Киноа, приготовленная по этому рецепту, получается интересной по текстуре с приятным ореховым вкусом. Она хороша сама по себе, ее также можно добавлять в салаты и использовать для вафель.
- Киноа - отличная основа для любого блюда, вот один из примеров - киноа с курицей и грибами.
- Если в киноа добавить овощи, то вкусный, полезный салат вам обеспечен. В этом рецепте я добавляла баклажаны, но их вполне можно заменить на цукини, кабачки, свежие помидоры и огурцы.
- Киноа вполне может заменить рис в фарше для фаршированных перцев. Ее также можно добавлять в творожные запеканки и смузи.
- Теперь вы знаете, как варить киноа.
- Удачи вам!
Время приготовления:
35 мин. :
133 кКал
Если у вас в наличии крупная щука то обязательно приготовьте из некоторой ее части а конкретно из филе малосольную закуску Вам понадобится немного специй и пряностей причем их можно добавлять по своему вкусу Засолка длится от 3 до 12 часов л ...