Калачики на сгущенке

Предлагаю приготовить пышные, очень аппетитные калачики. Из бездрожжевого теста на сгущенном молоке формируются колечки, которые обжариваются в обильном количестве растительного масла. Внутри эти калачики имеют нежный, воздушный мякиш, а сверху - хрусткую, золотистую корочку.

Ингредиенты:

• Мука - 300 г
• Сгущенное молоко - 380 г (1 банка)
• Яйцо (категория с1) - 3 шт.
• Растительное масло - 400 мл
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Возьмите продукты для приготовления жареных калачиков на сгущенке в растительном масле. Количества муки и растительного масла приведены не точно, в процессе работы придется немного скорректировать.
2. В просторную миску вбить яйца, залить сгущенку, добавить соль.
3. Взбить ингредиенты миксером до получения однородной смеси.
4. К этой смеси просеять муку с разрыхлителем.
5. Замесить очень мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Здесь при необходимости  придется корректировать количество муки для достижения нужной консистенции.
6. Отделить от общей массы небольшую часть теста (весом в 50-60 г) и скатать жгутик длиной примерно 10-12 см. Соединить концы жгутика и скрепить их пальцами в виде колечка. Таким образом поступить со всем тестом.
7. В удобную кастрюлю залить такое количество растительного масла, чтобы заготовки калачиков полностью покрывались маслом. У меня ушло 400 мл. Поставить кастрюлю с маслом на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, выложить несколько заготовок калачиков.
8. Постоянно переворачивать калачики ложкой, чтобы они равномерно обжарились со всех сторон до золотистого оттенка.
9. Готовые калачики выловить шумовкой и переложить на бумажное полотенце. Удалив излишки масла, подать жареные калачики на сгущенке к столу, чуть присыпав сахарной пудрой при желании.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 279 кКал

Кексы на молоке в силиконовых формочках

Рецептов кексов существует великое множество На какой только основе их не готовят У меня одни из любимых кексов на молоке Они всегда получаются мягкими и пышными а ещё в них можно добавлять ягоды или джем получается ещё вкуснее Такие кексы от ...