Кальмары в панировке на сковороде
Как правило, кальмаров жарят кольцами, а мы изменим традицию и пожарим их кусочками. К тому же предлагаю покрыть их сначала тестом, а потом запанировать именно в хлопьях, так морепродукт будет нежным и с супер хрустящей корочкой. Кальмары, приготовленные таким способом, вкусны как в тёплом, так и в холодном виде.
Подавайте закуску с любимым соусом, у меня острый соус "Шрирача". Если не любите острое, красный перец можно не добавлять, или если наоборот, то можно добавить и больше.
Ингредиенты:
- Кальмар (очищенный) - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 60 г
- Паприка - 0,5 ч.л.
- Перец красный (по желанию) - 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная - 45 г
- Панировочные хлопья - 100 г
- Соль и перец черный - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Кальмары в панировке на сковороде готовятся из такого набора ингредиентов.
- В миске смешать яйцо, молоко, паприку, перец красный/чёрный и соль по вкусу.
- Добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
- Кальмаров нарезать на квадраты.
- Обмакнуть кальмара в тесто, а затем обвалять в хлопьях.
- Жарить кальмаров на сковороде в масле, на сильном огне. Если убавить огонь, то масло быстро впитается в панировку.
- Перекладывать кусочки кальмара на тарелку с салфеткой.
- Кальмары в панировке на сковороде готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
40 мин. :
156 кКал
Любители фенхеля прошу к столу Попробовав однажды курицу с фенхелем и цитрусовыми я пришла в неописуемый восторг Это было очень вкусно Фенхель приготовленный таким образом совершенно не сохраняет свой анисовый аромат Если не любите фенхе ...