Кальмары в панировке на сковороде

Как правило, кальмаров жарят кольцами, а мы изменим традицию и пожарим их кусочками. К тому же предлагаю покрыть их сначала тестом, а потом запанировать именно в хлопьях, так морепродукт будет нежным и с супер хрустящей корочкой. Кальмары, приготовленные таким способом, вкусны как в тёплом, так и в холодном виде. Подавайте закуску с любимым соусом, у меня острый соус "Шрирача". Если не любите острое, красный перец можно не добавлять, или если наоборот, то можно добавить и больше.

Ингредиенты:

• Кальмар (очищенный) - 200 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Молоко - 60 г
• Паприка - 0,5 ч.л.
• Перец красный (по желанию) - 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная - 45 г
• Панировочные хлопья - 100 г
• Соль и перец черный - по вкусу
• Масло растительное - для жарки

Инструкции:

1. Кальмары в панировке на сковороде готовятся из такого набора ингредиентов.
2. В миске смешать яйцо, молоко, паприку, перец красный/чёрный и соль по вкусу.
3. Добавить муку и хорошенько перемешать, чтобы не было комочков.
4. Кальмаров нарезать на квадраты.
5. Обмакнуть кальмара в тесто, а затем обвалять в хлопьях.
6. Жарить кальмаров на сковороде в масле, на сильном огне. Если убавить огонь, то масло быстро впитается в панировку.
7. Перекладывать кусочки кальмара на тарелку с салфеткой.
8. Кальмары в панировке на сковороде готовы.
9. Приятного аппетита.

Время приготовления: 40 мин. : 156 кКал

Шпецле (немецкие клецки)

Шпецле это такая разновидность макаронных изделий распространенная в Германии Если быть точнее то такие макароны изначально готовили Швабы этническая народность немцев и Алеманны Форму изделия имеют неправильную в виде тонких и толстых ...