Кальмары в пивном кляре
Впервые в жизни готовила популярную закуску. И всё получилось с первого раза! Кляр настолько простой, что с таким рецептом справятся и начинающие хозяйки.
Конечно, очень вкусны кальмары с пылу с жару - они хрустящие. Но и остывшие, более мягкие, так же хороши.
Прекрасно сочетаются с чесночным или томатным соусом.
Советую готовить сразу двойную порцию, так как съедаются очень быстро.
Ингредиенты:
- Кальмар свежий, очищенный - 300 г
- Пиво - 150 мл
- Мука пшеничная - 100 г
- Соль и перец черный - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Подготовьте продукты для кальмаров в пивном кляре. Кальмаров разморозить и помыть.
- Тушки опустить на пару минут в кипяток.
- Достать, обязательно обсушить на полотенце, а то будут стрелять на сковороде.
- Нарезать колечками.
- Хвостики можно оставить на салат или так же пожарить в кляре.
- В пиво добавить муку, соль и перец.
- Перемешать. Кляр должен получиться как густая сметана.
- Выложить кальмаров в кляр.
- Жарить на разогретом масле с двух сторон на сковороде, либо во фритюре, если есть такая возможность.
- Выкладывать колечки на салфетку.
- Кольца кальмара в пивном кляре готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
126 кКал
Тем кто хочет разнообразить вкус обычного масла и кому нравятся пикантные вкусы предлагаю попробовать сливочное масло с горчицей и зеленью Масло получается необычным в нем угадывается вкус горчицы и аромат зелени Остается к намазанному кусочку х ...