Канапе с сельдью и свекольным «Песто»
Предлагаю приготовить праздничную закуску для любого праздника. Канапешки всегда пользуются спросом на любом празднике.
Ингредиенты:
- Свекла запеченная - 1 шт.
- Грецкие орехи - 30 г
- Хрен - 1 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Хлеб ржаной - 4-5 ломтиков
- Сельдь филе - 100 г
- Перепелиные яйца - 5-7 шт.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления канапе с сельдью и свекольным «Песто».
- Для этой закуски предпочитаю свеклу запекать, еще лучше - накануне. Я заворачиваю ее в фольгу, запекаю в разогретой до 200 градусов духовке от 45 до 60 минут, в зависимости от ее размера. Выключаю духовку и оставляю ее в ней на ночь. Всегда запекаю по 5-6 штук, несколько штук храню в холодильнике в фольге - до недели, а остальные также в фольге - в морозильной камере.
- Хлеб для канапе подойдет ржаной, цельнозерновой или бородинский.
- В свекольное «Песто» добавила для пикантности немного хрена, получилось очень вкусно!
- В чашу блендера добавьте очищенную и нарезанную на кусочки свеклу, чеснок, грецкие орехи, хрен и сметану (ее по желанию можно заменить на майонез). Добавьте соль и черный молотый перец.
- Измельчите в однородное пюре.
- Так как мы готовим канапе, то хлеб надо нарезать на небольшие кусочки, чтобы они получились на один-два укуса. Корки я тоже срезала. Форму можно сделать как прямоугольной, как у меня, так и круглой.
- Подготовленный хлеб для канапе обжарьте по минутке на сухой сковороде.
- Соберем канапешки: на хлеб выложите немного свекольного «Песто», поверх - ломтик селедки и половинку перепелиного яйца. Закрепите шпажками.
- Канапе с сельдью и свекольным «Песто» лучше собирать и подавать сразу. Присыпьте черным молотым перцем и украсьте зеленью.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
174 кКал
Прекрасная мясная закуска на праздничный стол По этому рецепту бастурму из говядины можно приготовить в домашних условиях ...