Профитроли с мороженым
Не скажу, что этот десерт прост в приготовлении. Всё-таки начинить маленькие заварные пышки мороженым и не упачкаться почти нереально. Но десерт этот подходит для длительного хранения, так как находится в морозилке. Гости у порога или внезапно захотелось сладкого - достаём профитроли из морозилки и наслаждаемся. Чем дольше эклеры будут находиться при комнатной температуре, тем мягче будет мороженое внутри.
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г
- Вода - 50 мл
- Соль - щепотка
- Мука пшеничная - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт. (100 г)
- Мороженое - 200 г
Инструкции:
- Профитроли с мороженым начинаем готовить с теста.
- Масло, воду и соль нагреть до кипения и растворения масла.
- Всыпать муку и быстро перемешать.
- Должно получиться однородное густое тесто.
- Ввести по одному яйца, каждый раз хорошенько перемешивая. Я пользуюсь миксером.
- Тесто гладкое и однородное.
- Отсадить на противень небольшие заварнушки (ложкой или кондитерским мешком с насадкой).
- Выпекать при температуре 180-190 градусов, примерное время - 35 минут.
- У меня тут 2 порции.
- Есть два способа начинить профитроли мороженым:
- Сделать в центре отверстие. Мороженое размягчить ложкой, переложить в кондитерский мешок с насадкой и наполнить профитроли.
- Разрезать профитроли пополам. Ложкой заполнить пустоту заварнушки.
- Второй способ легче, но не так красиво выходит.
- В любом случае действовать надо быстро, мороженое - продукт такой.
- Профитроли с мороженым убрать в морозилку, а перед подачей достать за 5 минут.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
225 кКал
Вся прелесть этого рецепта в том что рыбу и овощи можно запечь вместе в одной чаше аэрогриля и на приготовление у вас не более 20 минут Я взяла тушку горбуши которую разделила на стейки Овощи выбрала простые и сезонные Конечно вы можете взять л ...