Капкейки с маком под лимонной глазурью

Для тех, кто хочет попробовать оригинальную и не приторно сладкую выпечку, подойдёт этот рецепт. Текстура капкейков получается одновременно воздушной и устойчивой, а значит их можно испечь в форме пирога и разрезать на коржи. А если вы спешите, то можно тесто приготовить с вечера, поставить на ночь в холодильник, а утром испечь вкуснейшие капкейки. Мак и лимон в выпечке - это отличное сочетание!

Ингредиенты:

• Мука - 250 г
• Сахар - 130 г
• Сливки 20% - 130 мл
• Масло сливочное - 130 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мак - 30 г
• Сахарная пудра - 130 г
• Сок половины лимона
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель 1 ч.л.
• Сода - 0,5 ч.л.

Инструкции:

1. Соберём продукты для приготовления капкейков с маком под лимонной глазурью.
2. В миске смешать просеянную муку, сахар, мак (его измельчать не нужно), разрыхлитель, соль и соду.
3. В другой ёмкости взбить сливочное масло, постепенно добавляя яйцо, сливки. Крайне важно, чтобы все продукты были температуры 21-25 градусов. Иначе масса "створожится" и расслоится.
4. К ней частями подсыпаем мучную смесь, перемешивая лопаткой. Вот какое красивое тесто получается.
5. Выкладываем в силиконовые формы, оставляя сверху 1-1,5 см, и выпекаем при 180 градусах 35 минут, до золотого цвета. Кстати, подсмотрела интересный и удобный способ выкладывания теста с использованием металлической ложки для мороженого. Попробуйте, вам понравится.
6. Из силиконовых форм выпечка отлично достается спустя 3 минуты. Остужаем на решетке.
7. Фото капкейков в разрезе. Посмотрите, какая приятная текстура.
8. И в это время приготовим глазурь. Возьмите в нужных пропорциях сок и пудру.
9. Надо в пудру постепенно подливать сок и активно размешивать. Если хотите более густую и белую глазурь, лейте сока меньше. А если более жидкую - больше.
10. Покройте капкейки с маком лимонной глазурью и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 384 кКал

Рулетики из ветчины с грибами

Яркая аппетитная и просто очень вкусная закуска которая идеально подойдет для любого застолья рулетики из ветчины с шампиньонами За основу можно использовать любую ветчину которая вам нравится Для удобства ветчину можно предварительно нарезать ...