Капкейки с малиновым кремом
Рецепт нежнейших капкейков с малиновым кремом. Крем приготовлен на основе творожного сыра, свежей малины, сливочного масла и сахарной пудры.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 80 г
- Сметана 15% - 20 г
- Масло растительное - 25 г
- Мука пшеничная - 100 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Масло сливочное - 40 г
- Сыр творожный, сливочный - 70 г
- Сахарная пудра - 60 г
- Малина свежая - 1 ст.л.
Инструкции:
- За последний месяц пеку эти чудные капкейки, наверное, пятый раз. Они такие воздушные, нежные, мягкие, ароматные, можно сказать, тают на губах. Покрывала их и шоколадной глазурью, и лимонной - просто фантастическое сочетание. Сегодня решила сделать малиновый крем. Не прогадала, эта розовая "шапочка" стала не только прекрасным дополнением, но и красивым украшением.
- Нарядные капкейки с малиновым кремом украсят любой праздник и придутся по душе всем любителям сладкого!!!
- Для начала взбить яйца с сахаром в течении 3-5 минут, до пышной массы.
- Добавить сметану и масло, аккуратно перемешать лопаткой.
- Высыпать просеянную муку с разрыхлителем.
- Снова аккуратно перемешать. Оставить тесто на 10 минут отдохнуть.
- Выложить тесто в формочки.
- Выпекать капкейки при температуре 160 градусов 20 минут. Дверцу духового шкафа открыть и оставить капкейки на 5 минут. Достать и остудить на решетке.
- Для крема мягкое сливочное масло взбить с сахарной пудрой. Добавить холодный сыр, еще раз взбить.
- Добавить малину и снова взбить до однородного розового цвета.
- Остывшие капкейки украсить малиновым кремом и ягодой.
- И можно угощаться.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
50 мин. :
345 кКал
Вариант салата Скороспелка с пекинской капустой и ветчиной ...