Капуста, маринованная кусочками
Маринованная капуста - это блюдо, которое не нуждается в рекламе, но безоговорочно подходит под три главных критерия хорошей еды: вкусно, сытно, полезно.
Ингредиенты:
- Капуста - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Масло растительное - 100 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1,5 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный горошек
- Вода - 0,75 л
Инструкции:
- Чтобы приготовить маринованную капусту кусочками (большими), необходим самый простой набор продуктов, который найдется в холодильнике у каждой хозяйки.
- Плотный кочан капусты освободить от внешних листьев и разрезать на четыре части, вырезать кочерыжку и нарезать капусту крупными кусочками.
- Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке или же натереть соломкой, второй вариант мне больше нравится.
- Нарезанную капусту и натертую морковь сложить в подходящую посуду. Выдавить чеснок. По желанию для остроты можно добавить маленький кусочек перца чили. Руками пожамкать капусту.
- Приготовить маринад. В кастрюлю налить воды, поставить на огонь и довести до кипения. В горячую воду всыпать соль, сахар. Как только соль с сахаром растворятся, добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца, влить растительное масло и дать прокипеть маринаду одну минуту, затем добавить уксус и снять с огня.
- В чистую стеклянную банку с широким горлом сложить подготовленную капусту и залить горячим маринадом, накрыть банку крышкой. Дать остыть и убрать на сутки в холодильник.
- Хрустящая, вкусная, пикантная капуста, маринованная кусочками, готова!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
24 ч. :
112 кКал
Грушевое варенье с грецкими орехами замечательный десерт и отличная заготовка на зиму Прозрачные дольки груш с кусочками орехов в ароматном сиропе такое варенье займет достойное место на столе за чаепитием ...