Капустная лазанья с фаршем
Лазанья из капусты с фаршем - это то блюдо, которое подходит для случаев, когда есть желание быстро приготовить что-то сытное и вкусное.
Ингредиенты:
- Листья капусты - 8-9 шт.
- Фарш мясной - 500 г
- Сыр твёрдый - 200 г
- Соус томатный - 200 г
- Чеснок - 2 зубка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лук репчатый - 2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Укроп - 3-4 веточки
- Молоко - 50 мл
- Мука - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
- Орех мускатный - щепотка
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Инструкции:
- Это, конечно, не традиционная итальянская лазанья. В ней листы из теста заменены капустными листьями. Она менее калорийная. Но тем не менее в результате получается сочное, ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. А ещё одно преимущество капустной лазаньи в простоте её приготовления.
- Для приготовления капустной лазаньи с фаршем нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Капустные листья отделяем от капусты. Если лист порвётся, это не страшно. У листьев срезаем утолщения.
- Листья отправляем в кипящую воду на пару минут, затем вынимаем.
- Фарш отправляем на сковороду с растительным маслом и жарим, постоянно помешивая, чтобы не было комков.
- Лук мелко нарезаем.
- Отправляем жариться к фаршу.
- Приступаем к приготовлению соуса. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем муку и жарим, помешивая, пока мука слегка не изменит цвет.
- У нас получается густая маслянистая масса.
- Добавляем к ней молоко, мускатный орех и венчиком быстро перемешиваем, чтобы не было комочков.
- Добавляем в соус половину сыра, который предварительно натираем на средней тёрке.
- К фаршу добавляем томатный соус и выдавленный через пресс чеснок.
- Приступаем к сборке лазаньи. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выстилаем листьями капусты. Листья капусты смазываем соусом. Включаем прогреваться духовку до 180 градусов.
- На соус выкладываем половину фарша.
- На фарш выкладываем листья, а на них - соус.
- На соус - вторую половину фарша, разравниваем. На фарш - соус.
- Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 40 минут. Температура - 180 градусов.
- Вынимаем, снимаем крышку, посыпаем второй половиной сыра и отправляем в духовку ещё на 5 минут, не накрывая крышкой.
- Капустная лазанья с фаршем готова. Нарезаем и подаём.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
199 кКал
Если вы любите соленые блинчики то создайте блины с брынзой к завтраку они идеальны с горячим ароматным чаем ...