Капустная лепешка с сыром на сковороде
Используйте измельчитель с насадкой «нож», мясорубку или порубите капусту топориком/ножом мелко-мелко, в хлопья. Тогда лепешки быстро пропекутся даже с сырой капустой, останутся нежными, сочными и гибкими.
Обратите внимание на сыр. Должен легко плавиться, присутствовать в большом количестве (около половины от веса капусты), иметь характерный аромат.
По желанию в тесто добавляйте любимые молотые специи, пряные травы, чеснок, зелень.
Ингредиенты:
- Капуста - 200 г
- Сыр - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 150 г
- Вода - 100 мл
- Соль, черный перец - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления капустных лепешек с сыром на сковороде.
- Чистую капусту разделите на фрагменты, потом покрошите в измельчителе. Мять руками не нужно.
- Вбейте яйца. Перемешайте с капустными хлопьями.
- Затем — с холодной водой.
- Добавьте натертый крупной стружкой сыр, перемешайте.
- Приправьте молотым острым перцем и солью, с учётом солёности сыра.
- Всыпьте пшеничную муку.
- Замесите вязкое тесто, без мучных комков.
- Выпекайте капустные лепешки с сыром на сковороде в разогретом растительном масле.
- С двух сторон, минуты по три-четыре, при умеренном огне, до румяной корочки.
- Подавайте капустно-сырные лепешки теплыми, со сметаной или майонезом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
167 кКал
Предлагаю вам приготовить очень вкусные блинчики с начинкой из вишни с творогом Для этого рецепта подойдут любые тонкие блинчики в которые удобно заворачивать начинку Идеально подходят блинчики по этому рецепту но вы можете приготовить свои любим ...