Капустные оладьи на кефире
Я очень люблю блюда с капустой. Особенно популярны у меня в семье капустный заливной пирог и капустные оладьи. Капуста у меня в доме есть всегда, овощ - недорогой, хранится хорошо, ну, а о пользе особо и говорить не стоит, капуста - кладезь витаминов. Готовятся капустные оладьи на кефире, как и любые другие овощные, главное, капусту следует натереть на очень мелкой терке.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 300 г
- Кефир - 200 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 3-4 ст.л.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст.л.
Инструкции:
- Подготовим все продукты по списку и приготовим вкусные и полезные оладьи с капустой на кефире. У меня на фото нет соды, потому что у меня мука уже с содой.
- Капусту натираем на мелкой терке, я использовала вот такой вариант терки. На такой же терке натираем и лук.
- В миску выкладываем натертую капусту, лук, вбиваем куриное яйцо.
- Вливаем кефир, добавляем соду. Пойдет реакция кефира с содой. Добавим специи.
- По одной ложке добавляем муку и замешиваем тесто.
- В итоге у нас должно получиться тесто вот такой консистенции, можно, в принципе, добавить муки и чуть больше, если любите высокие пышные оладьи.
- В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем ложкой массу для оладий, придаем им круглую форму ложкой. Обжариваем капустные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
- Готовые оладьи выкладываем на салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.
- Капустные оладьи на кефире подаем к столу горячими со сметаной или просто к чаю-кофе.
- Такие оладьи хороши и в холодном виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
109 кКал
Из готового слоеного теста черничный пирог готовится максимально быстро а вкус у этой выпечки просто потрясающий Тесто я использовала бездрожжевое Допускаю что свежую чернику можно заменить на замороженную но сама так не готовила ...