Караджорджева шницла (карагеоргиев шницель)
Карагеоргиев шницель - сербский рулет из телятины или свинины, начиненный сыром, запанированный и обжаренный. Очень вкусное мясное блюдо.
Ингредиенты:
- Свиная корейка - 300 г
- Брынза (фета) - 80 г
- Хамон или парма - 2 слайса
- Соль и перец - по вкусу
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сухари панировочные - 50 г
- Масло постное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить вариант караджорджева шницла, который очень нравится моей семье.
- Подготовьте все необходимые продукты. Мясо помойте, обсушите насухо, нарежьте ломтями поперек волокон толщиной в 1 сантиметр.
- Накройте свинину пищевой пленкой, отбейте тоненько, чуть поперчите и посолите.
- Выложите на мясо тонкий ломоть пармской ветчины или хамона, сверху положите кусок брынзы или феты. В некоторых вариантах сыра кладут несколько видов.
- Сверните мясо рулетом, подвернув края.
- Обмакните рулет во взбитое яйцо.
- Запанируйте в сухарях.
- Обжарьте со всех сторон до румяной корочки в минимальном количестве постного рафинированного масла. Если сковорода позволяет, то прямо в ней отправьте шницель в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
- На стол караджорджева шницла (карагеоргиев шницель) подавайте с картофельным пюре или жареной картошкой. Часто к нему подают соус типа тартара на основе майонеза.
- Очень вкусный. Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
347 кКал
Индейка под шубой в духовке прекрасный вариант горячего блюда в выходные Подготовка не очень сложная а результат превосходный Запекать будем стейки из грудки индейки под шубой из лука моркови картофеля и сметаны ...