Карамелизированная морковь
Самый вкусный способ приготовления моркови - с добавлением сахара. Овощная нарезка окутывается всеми ароматами и вкусами, становится нежной.
Ингредиенты:
- Морковь - 1-2 шт. (крупная)
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 3 щепотки
- Масло сливочное - 60 г
- Тимьян сушеный - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Очень простой способ разнообразить овощные гарниры для мяса или курицы, рыбы - приготовить карамелизированную морковь. Благодаря тушению в сливочном масле и сахаре овощная нарезка становится невероятно вкусной, сочной и ароматной. Мне нравится сочетание моркови и сушеного тимьяна, но вы можете экспериментировать и каждый раз добавлять новые приправы и пряности, пока не найдете именно тот вариант, который придется вам по душе и по вкусу.
- Чтобы понять, нравится ли вам такое блюдо, его обязательно нужно попробовать. В любом случае, карамелизованную морковь с удовольствием едят дети, которых никак не заставишь есть морковь в свежем, отварном или запеченном виде. Это жирный плюс блюда!
- Вы можете не только тушить, но и запекать овощ в таком сочетании остальных продуктов, главное - влить 30-50 мл воды в форму, чтобы нарезка не подгорела.
- Обязательно попробуйте карамелизовать раннюю, молодую морковь - тогда она просто тает во рту!
- Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
- Морковь очистите от кожуры, промойте в воде и нарежьте пластинами, а пластины - брусочками.
- Растопите на сковороде с высокими бортиками сливочное масло хорошего качества. Можно использовать маргарин, но не спред!
- Выложите в емкость морковную нарезку, присыпьте ее солью, сахаром, молотым черным перцем и сушеным тимьяном.
- Аккуратно все перемешайте и томите в течение 10 минут на умеренном нагреве. Карамелизированная морковь должна стать мягковатой, но нарезка не должна потерять свою форму.
- У меня овощ оказался сочным, поэтому воды добавлять не пришлось. Но если у вас кормовая морковь и мало жидкости в емкости, то долейте 2 ст.л. воды. В этот момент можно добавить немного чеснока, если вы любите сочетания сладковато-соленого и пикантного вкусов.
- Готовый гарнир выложите на тарелку и подайте с мясом, колбасой, курицей и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
12 мин. :
307 кКал
Вкусную домашнюю колбасу можно приготовить даже из свиной рульки По сравнению с магазинными вариантами она получится идеальной и вы точно будете знать из каких ингредиентов это блюдо готовилось Заготовку такой колбасы можно заморозить или отварить ...