Карамельный чизкейк без выпечки
Предлагаю приготовить карамельный чизкейк. Основу можно сделать из любого печенья, я использовала ржаное. Творог лучше взять 9% или 11% жирности. Чизкейк получается очень вкусным и нежным. Карамельное суфле прекрасно держит форму и красиво выглядит на разрезе. Верх чизкейка можно украсить по желанию, свежими ягодами или крошкой печенья. Такой чизкейк украсит любое чаепитие и даже праздничный стол.
Ингредиенты:
- Печенье (у меня ржаное) - 250 г
- Сливочное масло - 100 г
- Грецкие орехи - 40 г
- Творог 9% - 500 г
- Вареная сгущенка - 250 г
- Желатин - 30 г
- Вода - 70 мл
Инструкции:
- Возьмите продукты для приготовления карамельного чизкейка без выпечки. Творог можно взять любой консистенции.
- Для начала приготовить песочную основу. Печенье поместить в блендер и измельчить в крошку.
- Добавить в крошку орехи и измельчить до однородного состояния.
- Выложить крошку в миску и добавить размягченное масло.
- Перемешать массу ложкой.
- Выложить массу в разъемную форму и утрамбовать основу, сформировать высокий бортик. Поставить форму с основой в холодильник.
- Залить желатин водой и оставить для набухания на 15 минут.
- В чашу блендера поместить сгущенку и творог.
- Пробить творожную массу до однородности.
- Желатин прогреть до полного растворения, не кипятить! Можно прогреть на водяной бане или в микроволновке, небольшими импульсами.
- Влить желатин в творожную массу и пробить до однородного состояния.
- Выложить творожную массу в форму и разровнять. Поставить чизкейк в холодильник на ночь, до полного застывания.
- Готовый чизкейк освободить от бортиков формы и переложить на тарелку.
- Украсить верх чизкейка крошкой печенья или тертым шоколадом, можно использовать свежие ягоды. Разрезать чизкейк на кусочки и подать к столу.
- Посмотрите, какая ровная, красивая текстура получилась у моего карамельного чизкейка без выпечки.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
9 ч. 50 мин. :
302 кКал
Этот салат понравится всем приверженцам правильного питания он вкусный полезный с хорошим сочетанием продуктов и им запросто можно заменить один прием пищи Из сыров сюда идеально подходят фета несоленая брынза а также сыры с голубой и зеленой ...