Маринованная свекла с хреном на зиму
По этому рецепту свекла на зиму получается очень пикантной, с ярким, узнаваемым оттенком хрена.
Готовится всё очень просто: свеклу нарезаем брусочками, хрен мелко трем, закладываем всё в банки, заливаем горячим маринадом, обязательно дополнительно стерилизуем для надежности хранения, консервируем и отправляем на хранение в затемненную кладовую.
Ингредиенты:
- Свекла очищенная - 1 кг
- Хрен очищенный (корень) - 40 г
- Кориандр - 1 ст.л.
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Вода - 1 л
- Уксус 9% - 50 мл
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для заготовки маринованной свеклы с хреном на зиму. Свеклу ополоснем в холодной воде. Корни хрена почистим. Банки и крышки для консервации простерилизуем.
- Всю свеклу отварим до мягкости, снимем кожицу и ополоснем.
- Хрен натрем на мелкой терке.
- Свеклу нарежем брусочками - я воспользовалась специальной овощной теркой.
- Подготовленные банки плотно заполним брусочками свеклы, чередуя с тертым хреном. Добавим в каждую баночку кориандр, равномерно распределяя между емкостями.
- В сотейник зальем воду, добавим соль, сахар, доведем до кипения, зальем уксус. Горячим маринадом зальем заполненные баночки.
- Все баночки поместим в просторную кастрюлю, на дно которой заранее уже положили кухонное полотенце, зальем воду до плечиков, доведем воду до кипения, будем стерилизовать заготовку в активно кипящей воде 20 минут.
- Затем баночки плотно укупорим крышками, перевернем вверх дном, укутаем толстым одеялом, оставим на ночь медленно остывать.
- Маринованная свекла с хреном на зиму готова.
- Утром отправим на хранение в кладовую. Приятных и удачных консерваций!
Время приготовления:
1 ч. :
48 кКал
Суп из куриной грудки наверное один из моих самых любимых супов Он всегда получается очень вкусным и достаточно диетическим Настоящая классика вкуса Такой суп нравится и детям и подростками и взрослым и старикам Ни капли масла с наваристым ...