Полба с грибами
Домашний рецепт приготовления полбы с грибами. Полба варится в кастрюле. Грибы поджариваются отдельно в сковороде. Далее мы их соединяем.
Ингредиенты:
- Полба – 150 г
- Грибы шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1/2 головки
- Соль – по вкусу
- Перец молотый – по вкусу
- Масло сливочное – 100 г
Инструкции:
- Продолжаем готовить полезные и низкокалорийные блюда из полбы - древнейшей родственницы пшеницы.
- Крупа полба имеет некое сходство с перловкой и аналогичное свойство увеличиваться в процессе варки в 4-5 раз. Из небольшого количества можно приготовить целую кастрюлю вкусной и сытной каши. В сочетании с жареными грибами получится полноценное насыщенное ароматами второе блюдо. Сегодня мы приготовим именно такое.
- Ингредиенты для приготовления полбы с грибами используются из списка.
- Крупу полбу необходимо хорошо промыть в холодной воде и «замочить» в ней минимум на 1 час. Это поможет нашей кашке быстрее свариться.
- Набухшую полбу заливаем чистой водой. Доводим до кипения. Переключаемся на медленный огонь. Варим на медленном огне 1,5 часа. Хочу заметить, что колотая крупа варится намного быстрее. В конце варки кашу нужно хорошо посолить. Откидываем кашу на дуршлаг. Даем жидкости стечь. От слизи рекомендую быстро промыть.
- В сковороде на сливочном масле поджариваем шампиньоны с репчатым луком. Грибы я порезала тонкими пластинками, а репчатый лук – мелкими кубиками.
- Жарим грибы с луком 5 минут на сильном огне. Солим и перчим по вкусу.
- Добавляем в грибную поджарку промытую полбу, кусочек сливочного масла.
- Перемешиваем. Заливаем кашу кипятком. Солим по вкусу.
- Накрываем сковороду крышкой. Даем жидкости выпариться при медленном нагреве, а полбе с грибами - обменяться ароматами.
- Полба с грибами готова! Подаем блюдо на второе к обеду или на ужин.
- Все полезные вещества, имеющиеся в полбе в связи с высокой растворимостью, великолепно усваиваются человеческим организмом.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
132 кКал
Знойным жарким летом когда надоест окрошка я часто готовлю холодные щи От обычных они отличаются тем что в них нет жира так как бульон варится из филе куриной грудки и без зажарки Это блюдо хорошо охлаждает и при этом насыщает Щи получаются л ...