Караси в духовке с майонезом и чесноком (в фольге)

Если у вас есть в наличии свежие караси, то обязательно запеките их в духовке с добавлением чеснока и майонеза. Майонез придаст рыбке золотистую корочку и жирность, а чеснок одарит ее своим ароматом и вкусом. Кстати, с помощью чеснока легко избавить блюдо от аромата тины - им грешит вся речная рыбка. Запекать карасей лучше всего в фольге, чтобы они не пристали ко дну формы. Таким образом рыба пропарится внутри, быстрее пропечется.

Ингредиенты:

• Караси - 600 г
• Майонез любой жирности - 3 ст.л.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 2-3 щепотки
• Масло растительное - 1 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для запекания карасей с майонезом и чесноком в духовке в фольге. Очистите каждую рыбку от чешуи и удалите внутренности. Если в карасях будут икра или молоки - промойте их. Тщательно соскоблите внутри карасей черную пленку - она горчит. Промойте рыбу внутри и снаружи.
2. Посолите и поперчите каждого карася внутри и снаружи. Можно даже втереть специи в мякоть с небольшим нажимом.
3. Обмажьте каждого карася майонезом любой жирности с обеих сторон и внутри.
4. Очистите зубчики чеснока и нарежьте их слайсами. Выложите в форму фольгу и смажьте ее растительным маслом. Выложите в форму карасей в майонезе и добавьте чесночную нарезку. Не забудьте всунуть нарезку чеснока и в брюшки карасей.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов, накройте форму фольгой и сверху, запечатайте. Поместите в духовку и запеките карасей с майонезом и чесноком в фольге примерно 25 минут.
6. Затем разверните фольгу и запеките карасей до румяности, еще 5-7 минут. Следите за корочкой, чтобы рыба не подгорела!
7. Выложите золотистых ароматных рыбок на тарелку и подайте к столу горячими. Не забудьте про хлеб или овощной салат.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 45 мин. : 146 кКал

Жареные баклажаны с картошкой

Этот рецепт овощного гарнира я люблю готовить в сезон баклажанов Жареные баклажаны с картошкой вкусное удачное сочетание овощей естественно этот гарнир особенно должен понравиться любителям баклажанов ...