Карп, запеченный в фольге

Ингредиенты:

• Карп - 1 кг;
• Помидоры черри - 10 штук;
• Мелкий репчатый лук - 8 штук;
• Оливки - 12 штук;
• Морковь средняя - 2 штуки;
• Зелень петрушки - 0,5 пучка;
• Соль - по вкусу;
• Лимонный сок;
• Масло растительное;
• Приправа для рыбы;
• Сметана - 1 ст.л. (по желанию).

Инструкции:

1.  Рыба, запеченная в фольге - это всегда вкусно и полезно. А если добавить к ней овощи, оливки и зелень, то получится еще и очень ароматное и сочное блюдо. Предлагаю вам простой рецепт карпа, запеченного в фольге с овощами и оливками. Вы можете взять одного большого карпа, весом 2-2,5 кг и запечь его к большому праздничному столу, а можно приготовить мелких карпов, каждого по отдельности завернув в фольгу, и подать их порционно.
2. Подготовьте необходимые продукты.
3. Рыбу очистите от чешуи, аккуратно выпотрошите, чтобы не повредить желчный пузырь, удалите жабры и глаза.
4. Хорошо промойте рыбу под холодной водой и просушите бумажным полотенцем. Натрите снаружи и внутри солью и специями и сбрызните лимонным соком. Отправьте рыбу в холод минимум на час, чтобы она хорошо пропиталась солью и специями.
5. Почистите лук и морковь. Морковь нарежьте кружками, лук разрежьте пополам или на четвертинки.
6. Петрушку вымойте и просушите.
7. Помидоры разрежьте на две половинки.
8. Противень застелите фольгой и смажьте её небольшим количеством растительного масла.
9. На охлажденной и промаринованной рыбе острым ножом сделайте несколько продольных разрезов до хребта.
10. Переложите карпа на застеленный фольгой противень. В брюшко положите немного лука, моркови, веточку петрушки и несколько штук оливок.
11. Выложите вокруг рыбы оставшиеся лук, морковь и оливки, чередуя их с помидорами черри и листиками петрушки.
12. Заверните рыбу в фольгу, плотно соединив края фольги.
13. Запекайте рыбу в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут. Затем выньте противень из духовки, аккуратно разверните фольгу и смажьте рыбу 1 ст.л. сметаны.
14. Затем отправьте противень с рыбой обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут, чтобы образовалась румяная корочка.
15. Аккуратно переложите готового карпа и запеченные овощи на блюдо. Сверху полейте рыбу выделившимся при запекании соком.
16. Украсьте блюдо ломтиками лимона и свежей зеленью петрушки.
17. Яркое, сочное и вкусное рыбное блюдо готово! Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 73 кКал

Арахисовая паста с финиками

В приготовлении домашней арахисовой пасты вроде бы нет ничего сложного Нужно всего то измельчить арахис до состояния пюре Это можно легко сделать если у вас мощный блендер В противном случае арахис придется измельчать долго по 2 3 минуты но с п ...