Карри с креветками и рисом

Вкусный, яркий, ароматный и сытный ужин. Готовится блюдо просто и быстро. Карри придаст рису не только аромат и вкус, но и красивый желтый цвет. Для приготовления лучше взять длиннозерный рис, у меня басмати.

Ингредиенты:

• Варено-мороженые креветки - 200 г
• Рис - 100 г
• Морковь - 50 г
• Лук репчатый - 50 г
• Чеснок - 1 зубчик
• Карри - 0,5 ч.л.
• Растительное масло - 30 мл
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления карри с креветками и рисом.
2. Репчатый лук и морковь очистите и помойте. Морковь натрите на терке с крупными отверстиями или порежьте соломкой. Лук нарежьте мелко или полукольцами. Выложите в сковороду. Налейте растительное масло.
3. Жарьте овощи, периодически перемешивая, до мягкости.
4. Рис помойте, выложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте водой в соотношении объема риса к воде 1: Посолите по вкусу. Варите до готовности, после откиньте на дуршлаг и промойте чистой водой.
5. Отварной рис добавьте в сковороду с луком и морковью. Насыпьте карри, черный молотый перец и перемешайте.
6. Варено-мороженые креветки выложите в миску и залейте кипятком. Дайте постоять 10 минут.
7. Затем промойте свежей водой и очистите от головы, панциря и кишечной вены.
8. Выложите креветки в сковороду с рисом, карри, морковью и луком. Добавьте измельченный чеснок.
9. Перемешайте все ингредиенты и прогрейте несколько минут.
10. Карри с креветками и рисом готово.

Время приготовления: 30 мин. : 147 кКал

Салат с хурмой и помидорами

Яркий вкусный полезный салат из хурмы с помидорами В салате вкусно сочетаются сладкая хурма с пряной рукколой нежным сыром и помидорами и ароматным оливковым маслом ...