Картофель «Анна»

Картофель "Анна" относится к традиционной кухне Франции. Возраст кулинарного творения уже насчитывает полтора столетия, так как впервые оно было приготовлено шеф-поваром Адольфом Дюглерем в 1870 году. Блюдо из слоеного картофеля со сливочным маслом было так названо в честь Анны Делион, известной куртизанки. Во Франции для приготовления такого картофеля даже используется специальная медная форма la cocotte à pommes Anna. Если же рассматривать картофель "Анна" с кулинарной точки зрения, то это невероятно простое, но очень сытное и вкусное блюдо. Запеченная картошка получается мягкой, нежной, со сливочным вкусом. Её обязательно нужно попробовать)))

Ингредиенты:

• Картофель - 600 г
• Масло сливочное - 70 г
• Твердый сыр - 100 г
• Специи - по вкусу
• Соль - по вкусу

Инструкции:

1. Благодаря этой мере овощ успевает затем пропечься в духовке Подготовьте продукты по списку. Картофель очистите и помойте, отмерьте нужное количество сыра и сливочного масла.
2. Картофель нарежьте тонкими кружочками - для этого можно использовать специальную терку или обычный нож.
3. В сорте картофеля, который я использую в рецепте, высокое содержание крахмала, поэтому перед запеканием я его провариваю в подсоленной воде минут 5 (после закипания). Благодаря этой мере картошка успевает затем пропечься в духовке, не обгорев сверху. Из кастрюли с картофелем нужно слить воду, или же достать картошку шумовкой.
4. Форму для запекания можно застелить фольгой или смазать кусочком сливочного масла. Далее нужно выложить половину картофеля, подсолить (если до этого не варили в подсоленной воде), присыпать специями.
5. Сливочное масло нужно растопить в микроволновой печи или на водяной бане. Затем половиной растопленного масла нужно полить картофель.
6. Далее нужно выложить вторую половину картофеля в форму, подсолить (если нужно), присыпать специями и полить оставшимся сливочным маслом. Потом поставьте форму в духовку и запекайте при температуре 170 градусов 20-25 минут.
7. Пока запекается картофель, натрите на крупной или мелкой терке твердый сыр. За 10 минут до окончания запекания картошки присыпьте её сыром.
8. К столу картофель «Анна» можно подавать сразу, горячим или чуть остывшим. К картофелю можно подать овощи, зелень, соусы, рыбу или мясо.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 55 мин. : 173 кКал

Муссовый торт с клубникой (очень простой!)

Муссовые торты не мой конёк Я люблю их есть но не готовить Поэтому когда мне попадается простейший рецепт я берусь за него С этим тортом случилось так же В морозилке скучала клубника а торт был невероятно прост в приготовлении поэтому реше ...