Картофель во фритюре с сырным соусом
Очень вкусный картофель с сырным соусом, идеальная закуска к любимым телепередачам. Сытно и быстро!
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Масло подсолнечное - 500 мл
- Специи - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 50 г
- Тертый сыр - 50 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Нет ничего популярнее блюд из картофеля. Существует огромное количество рецептов, и придумать что-то новое сложно, это как заново изобретать велосипед. Но я всё же попробую "заточить" привычное всем блюдо под себя...
- Сегодня будет совсем несложный рецепт - жареный картофель во фритюре, со специями и сливочно-сырным соусом.
- Главное, выбрать хороший, твердый сорт картофеля.
- В помощь нам пару приправ: одна на основе прованских трав, а другая на основе смеси перцев.
- Чистим картофель и убираем лишнюю влагу с помощью кухонного полотенца.
- Режем на длинные дольки и снова убираем лишнюю влагу.
- Далее нам понадобится большой пищевой пакет, в который нужно засыпать приправы.
- Сделать микс из смеси перцев, трав и соли.
- Засыпать в пакет картофель и тщательно перемешать.
- Получаются красивые дольки готовые к жарке.
- Готовим посуду для фритюра или саму фритюрницу.
- Масло сильно нагреть, потом убавить нагрев до минимума, жарить картошку около 10 минут, ориентируясь на степень румяности.
- Достаем картофель, отбрасываем на бумажные полотенца.
- Приступаем к быстрому приготовлению соуса.
- Три составляющие: сметана, тертый сыр и горячее сливочное масло. Сметану можно заменить молоком или сливками.
- Готовый картофель красиво раскладываем в подходящую посуду, порционно или в большую тарелку с соусом в центре.
- Аппетитная закуска из зажаренного во фритюре картофеля с сырным соусом готова, осталось найти приятную компанию и интересный фильм.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
252 кКал
Очень сытное блюдо из доступных продуктов Соотношение ингредиентов можно менять под свои вкусы и предпочтения Вместо вишни подойдёт изюм ...