Картофельная бабка с грибами
Запеканка из картофельного пюре с жареными шампиньонами и сыром. Очень нежный и вкусный гарнир или самостоятельное блюдо под любое мясо.
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Шампиньоны - 200 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сыр твердый - 40 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для картофельной бабки с грибами (шампиньонами). Лук, морковь и картофель очистите, помойте под проточной водой, обсушите. Шампиньоны зачистите кухонной губкой.
- Картофель нарежьте небольшими кусками, отварите в чуть подсоленной воде до готовности, минут 15 точно.
- В небольшом количестве постного масла обжарьте до мягкости нарезанный лук и нашинкованную морковь.
- Добавьте тонко нарезанные грибы, жарьте на умеренном огне еще минут 5 под крышкой, чуть посолите и поперчите.
- Слейте воду с картофеля, приготовьте из него пюре с добавлением сырого яйца.
- Удобную форму для выпечки смажьте постным маслом, выложите половину картофеля. На слой картофеля положите обжаренные грибы с овощами.
- Слой грибов накройте оставшимся картофелем, верх щедро посыпьте натертым сыром хорошего качества. Отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- Готовую бабку нарежьте и разложите по порциям.
- Картофельная бабка с грибами готова к трапезе. Налетай!
- Приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
96 кКал
В моей семье очень любят Селедку под шубой она обязательно должна стоять на новогоднем столе рядом с холодцом поэтому каждый год я заранее ищу интересные варианты ее приготовления и вкусовые сочетания Вариант с икрой трески мне очень понрав ...