Картофельная лазанья с фаршем

Картофельная лазанья с фаршем – это нечто очень-очень вкусное, понравится абсолютно всем. Вы еще не пробовали листы лазаньи заменить картофелем? Я частенько готовлю такое блюдо – все родственники и гости всегда в восторге! Поэтому сегодня я хочу поделиться этим простым рецептом с вами. Надеюсь, вам понравится результат. Фарш у меня - свиной, можно брать смешанный или куриный фарш, также, по желанию, можно добавить к фаршу грибы. Специи и зелень использовать по вкусу.

Ингредиенты:

• Картофель – 8-9 шт.
• Свиной фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Томатный соус – 1 стакан
• Молоко – 400 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Мука пшеничная – 50 г
• Соль, перец – по вкусу
• Растительное масло – 30 мл
• Сыр твердый – 100 г
• Чеснок – 5-6 зубчиков

Инструкции:

1. Подготовить продукты по списку и можно приступать.
2. Очистить морковь и лук среднего размера, овощи вымыть и просушить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на средней терке. Прогреть сковороду с растительным маслом, переложить в сковороду овощи.
3. Добавить сразу весь подготовленный фарш в сковороду. Жарить фарш с овощами 10-15 минут, в процессе добавить чеснок, пропущенный через пресс, посолить и поперчить по вкусу.
4. Влить в почти готовый фарш стакан томатного соуса. По желанию соус заменить измельченными помидорами, или можно развести томатную пасту в воде. Тушить фарш с томатным соусом 5-7 минут.
5. Также сейчас можно подготовить картофель: очистить и вымыть клубни, нарезать тонкими пластинами.
6. Приготовить соус: в сотейник поместить сливочное масло и растопить его, всыпать муку и быстро перемешивать соус венчиком.
7. Вливать тонкой струйкой молоко и постоянно активно перемешивать. Спустя 2-3 минуты соус достаточно загустеет.
8. Всыпать в соус соль и перец по вкусу, перемешать.
9. Включить духовку и прогреть до 180 градусов. Взять форму и слегка промаслить ее. Первым слоем разложить большую часть картофеля, присыпать немного солью и перцем.
10. Поверх картофеля разложить приготовленный фарш.
11. Полить фарш соусом, можно бросить щепоть зелени.
12. Сыр натереть на крупной терке и посыпать соус.
13. Поверх сыра разложить оставшийся картофель. Слои можно выложить 2-3 раза, повторяя очередность.
14. Залить соус поверх картофеля. Запекать картофельную лазанью с фаршем 30-40 минут. Первые 20 минут запекать под пищевой фольгой, после фольгу убрать и запекать еще 10-15 минут.
15. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 155 кКал

Классическая окрошка на квасе без колбасы

Жарким летом приготовьте вкусную и ароматную классическую окрошку Я предлагаю свой вариант без колбасы Блюдо становится более полезным и менее калорийным Кто не ест колбасу вам рецепт идеально подходит такая овощная окрошка получается не мене ...