Картофельная запеканка с беконом

При всей своей простоте приготовления эта запеканка получается невероятно вкусной и сочной. Картошка насыщается ароматом бекона и лука, пропитывается соусом "Бешамель" и просто тает во рту. Такую запеканку можно приготовить не только к семейному обеду, но и подать гостям😉👍.

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Бекон - 150 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Соль, специи - по вкусу
• Масло сливочное - 35 г
• Мука - 35 г
• Молоко - 350 мл
• Соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Инструкции:

1. Соберите ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с беконом. Бекон подойдет и сыровяленый, и сырокопченый, и варено-копченый.
2. Промытый, очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Если есть специальная терка, воспользуйтесь ею.
3. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
4. Бекон - на небольшие кусочки.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Собирать будем слоями. На дно формы выложите слой картофеля.
6. Затем часть лука приправьте солью, специями по вкусу. Я добавляю готовую смесь для картофеля, она уже содержит соль.
7. Поверх лука распределите часть бекона.
8. И таким образом собирайте ингредиенты, пока они не закончатся. У меня верхним слоем оказался бекон с луком, у вас может оказаться картофельный слой наверху, это не принципиально). Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку. Если используете керамическую форму, как и я, лучше поставить ее в холодную духовку и лишь потом включить.
9. Приготовим соус. В сотейнике растопите сливочное масло.
10. Всыпьте муку.
11. При постоянном помешивании обжарьте муку до приятного аромата печенья.
12. Влейте холодное молоко. Греть его не нужно, поскольку от горячего молока мука будет завариваться быстрее, образовывая комочки, а нам они не нужны)).
13. Продолжаем варить соус, постоянно помешивая, чтобы он не пригорел. Постепенно нагреваясь, соус будет густеть. Добавьте в него по вкусу соль и перец, я еще добавляю щепотку мускатного ореха. Соус "держится" на ложке (лопатке) - готово!
14. Время запекания будет зависеть от толщины нарезанного картофеля и особенностей вашей духовки. У меня картофель запекался 1 час.
15. Заливаем картофель приготовленным соусом, равномерно распределяем по всей поверхности.
16. Снова в духовку, до появления румяности. На это понадобится еще минут 15 (+/-).
17. Вкуснейшая картофельная запеканка с беконом готова, подавайте со свежими или маринованными овощами, отлично подойдет к такой запеканке квашеная капуста)).
18. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 135 кКал

Паста с рикоттой и песто

Вкусная итальянская еда у вас дома Такую пасту сможет приготовить даже начинающий кулинар тут нет ничего сложного Соус на основе рикотты и песто является универсальным и одинаково хорошо подойдет как для длинной так и для короткой пасты Одно усл ...