Картофельная запеканка с горбушей
Ингредиенты:
- Филе горбуши: 500 грамм;
- Картофель: 1 кг;
- Морковь: 2 шт;
- Лук репчатый: 1 шт;
- Майонез: 80 грамм;
- Соевый соус: 40 грамм;
- Перец черный молотый: по вкусу;
- Соль: по вкусу;
- Укроп рубленый: 1 ст.л.
Инструкции:
- Сытная и аппетитная запеканка с горбушей станет отличным ужином или обедом для всей семьи. Несколько суховатая горбуша замаринованная в соевом соусе и запеченная под овощами становиться весьма нежной и сочной.
- Нам понадобятся: горбуша (у меня уже готовое филе), морковь, картофель, лук, соевый соус, майонез, соль, черный молотый перец и рубленый укроп (у меня замороженный, но не хуже получается и с сухим).
- Филе нарезать примерно одинаковыми кусочками. Можно запекать горбушу и стейками, но с филе как то удобней - без костей все таки. Выложить на небольшом расстоянии друг от друга в форму для запекания. Поперчить по вкусу. Залить соевым соусом. Дать промариноваться в холодильнике около 1-1,
- Пока маринуется филе, натираем на крупной терке морковь. Ее должно быть много.
- Режем тонкими пластинками картофель, лук - четвертинками.
- Посыпаем филе укропом.
- На филе и в промежутках между кусочками укладываем лук.
- Затем морковь. Слой моркови должен полностью закрыть лук и рыбу. Солим, смазываем майонезом.
- Укладываем на морковь картофель. Ломтики кладём как бы внахлест. Солим, перчим и смазываем майонезом.
- Запекаем в духовке около 30 минут при температуре 150 градусов в режиме верхний и нижний жар, а затем 10 минут в режиме верхний тен (гриль). Картофель должен немного зажариться.
- Посыпаем зеленью и подаем к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
250 кКал
Компот из белой смородины отличная заготовка на зиму обладающая приятным ароматом вкусом и содержащая множество витаминов ...