Картофельная запеканка с мясом
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Свинина – 400 г
- Лук репчатый – 225 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Куриный желток – 1 шт.
- Молоко – 50 г
- Масло сливочное – 90 г
- Масло подсолнечное – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец чёрный молотый – по вкусу
- Манная крупа – 1 ст.л.
Инструкции:
- Хотите накормить свою семью вкусным и сытным обедом или ужином? Предлагаю приготовить аппетитную картофельную запеканку с мясом. Из мяса можно использовать: свинину, курицу или говядину. Употреблять картофельную запеканку вкуснее всего в тёплом виде как самостоятельное блюдо или дополнение к обеду или ужину. Запеканка отлично гармонирует со сметаной, со свежими или маринованными овощами.
- Подготовьте ингредиенты для картофельной запеканки по списку.
- Первым делом приготовим картошку. Промойте, очистите от кожицы, разрежьте на средние кусочки. Уложите в кастрюлю. Налейте воду, можно горячую, и варите до готовности.
- Мясо промойте, обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте небольшими кусочками. Измельчите на мясорубке.
- В сковороде разогрейте немного подсолнечного масла. Обжарьте мясной фарш до готовности. В конце приготовления посолите и поперчите по вкусу.
- Луковицу очистите от шелухи. Нарежьте полукольцами. Обжарьте в небольшом количестве масла до лёгкого золотистого оттенка.
- Картофель готов. Слейте воду. Подержите кастрюльку с картошкой на огне, чтобы немного подсушить.
- Добавьте сливочное масло. Немного сливочного масла оставьте для смазки формы. Разомните до состояния пюре.
- Добавьте куриное яйцо, налейте горячее молоко. Продолжите разминать до состояния пюре. По вкусу подсолите и поперчите.
- Глубокую формочку смажьте сливочным маслом. Посыпьте манной крупой или панировочными сухарями. Выложите половину картофельной массы и разровняйте ложкой или лопаткой.
- На слой картошки добавьте обжаренный мясной фарш.
- На фарш добавьте жаренный лук. Разровняйте по всему фаршу.
- На луковый слой выложите картофельное пюре. Если хотите красивую запеканку, в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" уложите пюре и отсадите на слой лука. Аккуратно смажьте взбитым куриным желтком. Отправьте картофельную запеканку с мясом в горячую духовку при 200 градусах. Запекайте до золотистой корочки.
- Вкуснейшая картофельная запеканка с мясом готова. Сразу подайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
162 кКал
Если у вас небольшая семья и готовить крупный чизкейк не для кого то предлагаю вам побаловать себя порционными мини чизкейками с ягодами клубники они обязательно придутся вам по вкусу Как бы мне ни хотелось выложить много ягод в творожный сл ...