Картофельно-гороховое пюре
Постное, но невероятно сытное блюдо из картошки и гороха. Таким пюре можно угощать не только в пост, но и в обычные дни. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Картофель - 3 шт.
- Горох - 2/3 стакана.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец чёрный , мускатный орех - по вкусу
Инструкции:
- Зима прошла незаметно и стремительно, а значит, пора готовится к лету и менять своё меню. Я предлагаю рецепт постного блюда для тех, кто постится и не только. Если вы любите картофельное пюре, то вам наверняка понравится и этот рецепт. Горох богат белком и очень полезен, а значит, во время поста он вполне заменит мясную составляющую в вашем меню.
- Итак, для приготовления картофельно-горохового пюре нам потребуются горох, картофель, масло растительное, лук репчатый, соль и пряности по вкусу.
- Горох замочить на ночь.
- Утром промыть и отварить горох. К 1 части воды добавить 2 части гороха и немного соли. Я добавила воды немного больше и отвар слила, позже я буду его использовать для приготовления пюре.
- Картофель отварить.
- Измельчить горох блендером, добавляя при необходимости гороховый отвар.
- Добавить гороховое пюре в отваренный картофель и размять толкушкой.
- Лук обжарить на растительном масле с добавлением чёрного перца и мускатного ореха.
- Добавить в пюре и перемешать.
- Подавайте картофельно-гороховое пюре в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Время приготовления:
30 мин. :
252 кКал
...