Картофельные блинчики с сыром
Ингредиенты:
- Картофель: 6 шт;
- Лук репчатый: 2 шт;
- Чеснок: 3 зубчика;
- Яйца куриные: 2 шт;
- Мука: 4 ст.л с горкой;
- Соль: по вкусу;
- Перец черный молотый: по вкусу;
- Сметана: 2 ст.л;
- Масло подсолнечное: 5 ст.л.
- Сыр плавленый: 2 шт;
- Яйца куриные: 3 шт;
- Майонез: 3 ст.л.
Инструкции:
- Можно сказать, что это драники по-новому. Отлично такое блюдо подойдет для перекуса или вместо хлеба к первым блюдам. Начинку можно сделать любую (только не сладкую), как вариант крученое куриное мясо с овощами. Готовятся такие блинчики очень быстро и не хлопотно, и съедаются также. )))
- Для приготовления понадобятся следующие продукты: картофель, лук, чеснок, мука, яйца, подсолнечное масло, сметана (можно заменить жирным кефиром), сыр плавленый, майонез, соль и перец по вкусу.
- Картофель натереть на мелкой терке. Добавить щепотку соли. Дать немного постоять.
- Лук мелко нарезать, чеснок натереть на мелкой терке.
- Яйца взбить со сметаной. Добавить перец по вкусу.
- Смешать яйца, лук, чеснок, картофель. Добавить муку.
- Тесто должно быть довольно густым. При жарке на сковороду оно литься не должно (как обычные блинчики).
- Разогреть на сковороде масло. Обжарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета. Я выкладываю тесто ложкой и размазываю по сковороде в тонкий блин. На обжарку одного блина уходит 1 ст.л. масла. Жарила на сковороде диаметром 26 см, поэтому получилось 5 больших блинов. Готовые блинчики складывать стопкой друг на друга.
- Для начинки яйца сварить вкрутую, натереть на крупной терке. Сыр также трем на крупной терке, смешиваем с яйцами. Добавляем половину майонеза. Хорошо перемешиваем.
- На блинчик выложить 2 ст.л .начинки, смазать майонезом и свернуть трубочкой.
- При подаче разрезать на порции. Подавать горячими.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
324 кКал
Необыкновенно красивый ароматный и вкусный персиковый джем отлично подойдет к блинам оладьям сырникам творожным запеканкам и просто с кусочком хлеба к чаю или кофе ...