Картофельные драники с грибами и сыром
Сегодня будем готовить картофельные драники с грибами и сыром - необычное, но очень вкусное и калорийное блюдо. Грибы можно взять как свежие шампиньоны, так и сушеные лесные - с ними драники получатся еще ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты:
- Картофель - 400 г
- Шампиньоны мелкие - 10-15 шт.
- Сыр тертый - 40 г
- Лук репчатый - 40 г
- Соль и перец - по вкусу
- Яйцо СО - 1 шт.
- Мука - по потребности
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для картофельных драников с грибами и сыром. Картофель и лук почистите, помойте. Зачистите грибы чистой кухонной губкой.
- Натрите картофель на крупной терке, отожмите всю лишнюю воду.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выложите в него нарезанный лук, обжарьте минуты 3 до мягкости, добавьте мелко нарезанные шампиньоны. Жарьте грибы с луком под крышкой минут 5-7, чтобы из них вышла вся вода.
- Переложите остывшие обжаренные грибы с луком к картофелю, посолите и поперчите по вкусу.
- Всыпьте натертый твердый сыр, вбейте крупное куриное яйцо.
- Хорошенько все перемешайте. Чтобы грибы лучше держались в картошке, можно подсыпать немного муки, 1-2 столовых ложек будет достаточно.
- Разогрейте в сковороде немного растительного масла, выкладывайте по полной столовой ложке с горкой картофельной массы и жарьте драники на самом тихом огне до готовности. При необходимости можно накрыть сковороду крышкой. Время от времени переворачивайте драники, чтобы готовились равномерно. У меня ушло минуты по 3-4 с каждой стороны точно.
- Готовые драники обязательно положите на бумажные полотенца, чтобы убрать все лишнее масло.
- Очень вкусные картофельные драники с грибами и сыром готовы. Подавайте как самостоятельное блюдо, можно со сметаной.
- Приятного.
Время приготовления:
30 мин. :
114 кКал
Такой оригинальный гарнир смело можно приготовить не только на ужин но и на праздничный стол Получается вкусно и аппетитно по виду Для приготовления блюда можно использовать рисовую крупу круглую или же длинную по форме Отдавайте предпочтен ...