Картофельные гнезда с яйцом на сковороде
Картофельные гнезда с яйцами - это жареные яйца и драники одновременно. Блюдо вкусное, сытное, да и выглядит аппетитно.
Ингредиенты:
- Картофель - 350 г
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 1 ст.л.
- Колбаса полукопченая - 100 г
- Лук - 1 шт.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
- Масло растительное - 1 ст.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления картофельных гнезд с яйцами на сковороде.
- Картофель почистите и натрите на крупной терке. Оставьте на несколько минут, чтобы было легче отжать картофельный сок.
- Яйца разделите на белки и желтки. Каждый желток удобнее поместить в отдельную посуду.
- Отожмите сок с натертого картофеля. Положите картофель в глубокую миску. Туда же добавьте нарезанную тонкой соломкой полукопченую колбасу, мелко нарезанный репчатый лук, муку, яичные белки, соль и перец черный молотый.
- Тщательно перемешайте продукты, чтобы получилась однородная масса.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Поставьте в центр сковороды кулинарное кольцо, положите приготовленную картофельную массу. Сразу же ложкой сделайте отверстие. Если нет кольца - массу положите ложкой в виде лепешки и также сделайте отверстие в центре.
- На огне немного ниже среднего обжарьте "гнездо" 2-3 минуты и аккуратно снимите кольцо. Жарьте до румяной корочки.
- Аккуратно переверните "гнездо".
- В центр "гнезда" выпустите куриный желток. Продолжайте жарить до готовности. Нижняя сторона должна также хорошо поджариться, желток - "схватиться". Приготовьте такие же картофельные гнезда с яйцами на сковороде из оставшейся массы.
- Подавайте гнездышки со свежими овощами и зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
157 кКал
Так мне понравился вкус авокадо в тёплом виде что я решила приготовить его на завтрак вместе с яйцом Но какой же завтрак без сыра Здесь он прекрасно дополняет два основных ингредиента но если нет под рукой то ничего страшного можно обойти ...