Картофельные котлеты с черносливом
Как говорила главная героиня советского фильма "Девчата": "Из картошки, знаешь, сколько блюд можно приготовить?" Много, предлагаю еще одно - котлеты из картофельного пюре с черносливом. Для разнообразия повседневного меню - то что надо. Готовятся котлетки быстро и просто, можно использовать картофельное пюре, оставшееся от обеда. Чернослив придает легкую сладость и аромат.
Ингредиенты:
- Картофельное пюре - 250 г
- Яйцо (не крупное) - 1 шт.
- Мука пшеничная - 70 г
- Чернослив - 50 г
- Сухари панировочные - 3 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления картофельных котлет с черносливом. Чернослив вымойте, залейте теплой водой, чтобы стал мягким.
- Картошку очистите, залейте водой и сварите до мягкости в подсоленной воде. Отвар полностью слейте, добавьте 1 ст.л. растительного масла и картофель истолките в пюре.
- Чернослив достаньте из воды, обсушите, мелко нарежьте. Добавьте в миску с пюре яйцо, перец черный молотый и мелко нарезанный чернослив.
- Перемешайте.
- Всыпьте пшеничную муку.
- Перемешайте пюре с мукой.
- Смочите руки в воде, сформуйте большие плоские котлеты. Обваляйте каждую котлету со всех сторон в панировочных сухарях.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом, положите заготовки котлет. Жарьте котлеты под крышкой на огне чуть ниже среднего до румяной корочки.
- Переверните и так же жарьте котлеты до румяной корочки со второй стороны. Картофельные котлеты с черносливом готовы.
- К котлетам можно подать сметанный и/или томатный соус, свежие овощи, зелень.
- Котлетки получились мягкими внутри и с хрустящей корочкой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
206 кКал
В этом салате удачно сочетаются продукты ароматная свежая руккола хрустящий поджаренный бекон и мягкая груша Попробуйте приготовить ...