Картофельные лепёшки на сковороде
Жареные картофельные лепешки - простой и вкусный вариант утилизации вчерашнего картофельного пюре!
Ингредиенты:
- Картофельное пюре - 300 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сыр твердый - 70 г
- Чеснок - 1 зубчик
- Мука - 2 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное для жарки - 100 мл
Инструкции:
- Многие хозяйки сталкиваются с тем, что иногда после обеда или ужина остается картофельное пюре. Я - не исключение, правда, меня этот факт не расстраивает, поскольку я в таких случаях всегда готовлю из остатков картофельного пюре лепешки.
- Можно эти же картофельные лепешки приготовить и из свежесваренного картофельного пюре, нужно всего лишь перед приготовлением лепешек полностью остудить пюре.
- Подготовим все продукты для приготовления картофельных лепешек на сковороде.
- В картофельное пюре вобьем куриные яйца.
- Чеснок пропустим через пресс, добавим соль и черный молотый перец.
- Добавим натертый на мелкой терке твердый сыр. Перемешаем все ингредиенты.
- Всыпаем понемногу муку.
- Замешиваем тесто для картофельных лепешек.
- Делим тесто на равных 5-6 шариков - это наши будущие лепешки.
- Тарелку присыпаем мукой и руками растягиваем шарик картофельного теста в лепешку. Проделываем так со всеми шариками теста.
- В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем картофельные лепешки по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
- ВАЖНО: картофельные лепешки можно обжаривать и на сухой сковороде, если вам так больше нравится.
- Готовые жаренные на сковороде картофельные лепешки выкладываем в стопочку и подаем к столу со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
286 кКал
Вкусный овсяноблин с удовольствием съедят даже дети если вы подадите его с вареньем джемом медом или другой сладкой начинкой ...