Картофельные маффины с сыром
Замечательный вариант горячей закуски для фуршета, праздничного стола или пикника, посиделок с друзьями. Готовятся маффины из картофельного пюре или размятого отварного картофеля, поэтому можно использовать пюре, оставшееся с вечера. Главное - не создавать плотное тесто, так маффины слегка поднимутся при выпекании.
Сыр можно использовать любой, даже рассольный, но тогда ограничьте добавление соли.
Смазывать силиконовые формочки маслом не нужно - оно будет в составе теста.
Ингредиенты:
- Пюре картофельное - 150 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сыр твердый - 50 г
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
- Лук зеленый - 5 г
- Мука пшеничная - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л
Инструкции:
- Продукты для приготовления картофельных маффинов с сыром в духовке - перед вами!
- Выложите картофельное пюре в глубокую емкость и вбейте туда куриные яйца. Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, влейте в емкость. Всыпьте соль и молотый черный перец. Можно добавить приправу для картофеля или немного измельченного сухого тимьяна. Тщательно взбейте все вилкой.
- Натрите твердый сыр на терке с мелкими ячейками, нарежьте зеленый лук и добавьте в емкость. Всё перемешайте.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте их в массу.
- Выложите картофельное тесто в силиконовые формочки - их смазывать не нужно. А вот металлические формочки лучше смазать растительным ли сливочным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и испеките в ней маффины примерно 20-25 минут, до румяности.
- После выпекания извлеките их из духовки и слегка остудите.
- Картофельные маффины с сыром полностью готовы! Выложите их на тарелку или досочку, присыпьте измельченной зеленью и подайте к столу. Они очень вкусны со сметаной, соусом, кетчупом и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
257 кКал
Рецептов приготовления этой популярной уличной еды великое множество их готовят и в булочках и в багетах в жидком тесте Состав сосисок или колбасок а также наполнителей весьма богат на любой вкус и цвет 128521 Сегодня предлагаю пригот ...