Картофельные оладьи на кефире
Картофельные оладьи на кефире - лёгкая и вкусная выпечка для быстрого перекуса, которую можно подать с чаем или соком. Такие оладьи можно приготовить, если у вас осталось картофельное пюре, но я покажу полный вариант приготовления. Из небольшого количества ингредиентов оладий получается довольно много, но исчезают они со стола мгновенно.
Ингредиенты:
- Картофель - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 150 мл
- Сода - 0.5 ч.л.
- Мука - 150 г
- Укроп - 2 ст.л.
- Масло постное - 5-6 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления оладий с картошкой на кефире на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Почистить лук и картофель, промыть водой от загрязнений.
- Картофель нарезать кубиками, залить водой и сварить. Затем слить воду и размять в пюре. Кубиками нарезать лук и обжарить на постном масле (2 ст.л.), остудить.
- В картофельное пюре добавить лук, перемешать.
- Вылить в миску кефир комнатной температуры, добавить яйцо и соль.
- Массу тщательно перемешать, добавить муку, соду и молотый перец.
- Также добавить измельчённый укроп и снова всё перемешать. Тесто должно плавно стекать с ложки.
- В сковороде разогреть 2 ст.ложки постного масла и выложить тесто столовой ложкой.
- Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло добавлять в сковороду по потребности в малом количестве.
- Оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- К столу вкуснейшие картофельные оладьи на кефире подавать со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
187 кКал
В каждой семье готовят похожее блюдо Тефтели могут быть из любого вида мяса Если приготовить их из телятины то они будут не жирными и более нежные По желанию в сам мясной фарш для сытности можно добавить яйцо лук грибы ...