Картофельные шарики из пюре во фритюре
Картофельные шарики по этому рецепту очень просто готовятся, и при этом они вкусные и очень аппетитные. Достаточно приготовить привычное картофельное пюре, добавить к нему немного муки, сформировать шарики, запанировать в яйце и сухарях и обжарить во фритюре.
Ингредиенты:
- Картофель (очищенный) - 500 г
- Мука - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Панировочные сухари - 3-4 ст.л.
- Растительное масло (для фритюра) - 300 мл
Инструкции:
- Все ингредиенты для приготовления картофельных шариков из пюре во фритюре соберите по списку. Картофель почистите и помойте.
- Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.
- Слейте с картофеля всю жидкость, переложите картофель в просторную миску, добавьте сливочное масло и истолките картофелемялкой в пюре.
- К картофельному пюре добавьте муку и активно перемешайте до полного соединения ингредиентов.
- Из картофельной массы слепите шарики (у меня шарики весом в 30 г).
- Затем окуните каждый шарик во взболтанное яйцо и хорошенько обваляйте в панировочных сухарях.
- В сотейнике разогрейте на среднем огне растительное масло и партиями выкладывайте шарики из картофельного пюре - обжаривайте их во фритюре до легкого золотистого оттенка. После чего выловите каждый картофельный шарик шумовкой, выложите на бумажное полотенце, удаляя излишки растительного масла.
- Готовые картофельные шарики из пюре подавайте к столу горячими. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
196 кКал
Домашние тосты отличный вариант быстрого завтрака или перекуса на скорую руку Все продукты доступны и найдутся в каждом доме ...