Картофельные зразы с курицей

Картофельные зразы - одно из популярных блюд. Сегодня готовим их с начинкой из отварной курицы, жареного лука и петрушки. Нежные картофельные пирожки с румяной корочкой подавайте со сметаной, разнообразными соусами или просто без ничего. Готовятся эти зразы достаточно просто.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Курица отварная - 300 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Мука пшеничная - 60 г
• Подсолнечное масло - для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления картофельных зраз с курицей - перед вами.
2. Картофель очистите, помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, посолите по вкусу. Варите до готовности. После воду слейте, картошку разомните в пюре. Немного охладите и добавьте яйцо. Тщательно перемешайте картошку с яйцом.
3. Добавьте муку и снова хорошо перемешайте.
4. Курицу отварите. У меня были бедра, но подойдет грудка, голени. Выложите курицу в кастрюлю, налейте воду. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите до готовности курицы. Затем достаньте её из кастрюли, немного охладите и удалите косточки и шкурку. Бульон пригодится для приготовления любого первого блюда. Отварную курицу мелко нарежьте.
5. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Поджарьте в сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета. Добавьте в миску с курицей.
6. Петрушку или укроп мелко нарежьте и добавьте в начинку. Посолите, поперчите и перемешайте.
7. Две-три столовые ложки картофельного теста выложите на тарелку. Сверху выложите столовую ложку начинки.
8. Сформируйте зразы, обваляйте их в муке. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
9. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
10. Вкуснейшие и сытные картофельные зразы с курицей готовы.

Время приготовления: 1 ч. : 146 кКал

Салат «Купеческий» с курицей и грибами

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат который подойдет к столу в будни и праздники В нем прекрасно сочетаются маринованные шампиньоны и куриное филе Зеленый лук придает свежесть и небольшую остроту яйца бархатистость а морковь сладос ...