Картофельный салат с заправкой из черемши

Удивительный весенний салат! Сытный, свежий, очень гармоничный и пикантный!

Ингредиенты:

• Картофель - 1 кг
• Черемша - 140 г
• Сметана - 200 г
• Соль - 0,5 ч.л.
• Сок лимона - 1 ст.л.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Перец черный молотый - на кончике ножа
• Редис - по желанию
• Адыгейский сыр - по желанию

Инструкции:

1. Что бы я посоветовала для того, чтобы салат получился вкусным: берите хороший рассыпчатый картофель! Даже среди «старого» можно найти такой, который после варки не превращается в плотные неаппетитные ломтики. Я покупаю сорт, который продают под названием Санте, для варки - идеальный.
2. Что касается адыгейского сыра и редиса, то я использовала небольшое количество только для подачи, как в своем роде декор сверху. Эти ингредиенты, на мой взгляд, можно прекрасно ввести в состав салата. Редис придаст сочность, а адыгейский сыр - дополнительную нежность и питательность.
3. Сметану берите свежую, натуральную, высокого качества.
4. В целом салат бомбезный! В следующий раз только черемши возьму меньше, для меня многовато. А так сочетание продуктов порадовало!
5. Итак, подготовьте все ингредиенты для картофельного салата с заправкой из черемши.
6. Картофель промойте, отварите «в мундирах». Остывший картофель почистите и нарежьте небольшими ломтиками, такого размера, чтобы удобно было кушать.
7. Черемшу тщательно промойте. Для этого сразу, пока черемша еще в виде неразобранного пучка, срежьте кончики, развяжите пучок и в большой миске, наполненной водой, тщательно промойте зелень. Сполосните черемшу под проточной струей воды и дайте немного высохнуть. Можно промокнуть полотенцем. Крупно нарежьте чистую черемшу.
8. Вместе со сметаной, солью и растительным маслом (желательно оливковым), а также лимонным соком взбейте черемшу при помощи блендера.
9. Добавьте в приготовленный соус ломтики картофеля.
10. Перемешайте.
11. Выложите в тарелку или салатник и посыпьте раскрошенным адыгейским сыром. Сверху добавьте редис, нарезанный соломкой.
12. Картофельный салат с заправкой из черемши готов к подаче!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 111 кКал

Подлива из курицы с молоком

Очень вкусная подлива с сочной курицей может получиться из привычных продуктов а именно молока муки и куриной грудки Простой рабочий рецепт быстрого ужина для любого гарнира макарон гречки картофеля ...