Картофельный суп-пюре на сметане

Простой и быстрый в приготовлении суп-пюре из картофеля на сметане с добавлением тмина - вкуснейшее первое блюдо к обеду!

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Тмин - 0,5 ч.л.
• Вода - 1 л

Инструкции:

1. Супы-пюре очень хорошо прижились в моей семье. Очень любим томатный, кабачковый, сырный, а еще у меня есть несколько рецептов картофельного супа-пюре. Один из них - на сливках, а второй - на сметане. Супы очень отличаются по вкусу, хотя разница в ингредиентах и небольшая.
2. Картофельный суп-пюре на сметане я ела в Германии, довольно интересным показалось мне добавление в суп семян тмина, что придало супу необычный приятный аромат. Предлагаю приготовить этот простой суп-пюре вместе со мной, уверяю вас, это очень вкусно.
3. Подготовьте все продукты по списку.
4. Картофель очистить и нарезать кубиком.
5. Выложить картофель в кастрюлю, залить его водой, добавить 1 ч.л. соли. Варить картофель на среднем огне 20-25 минут, до готовности.
6. Готовый картофель вместе с жидкостью пробить блендером в однородную массу.
7. В пиалке смешать сметану и муку.
8. Добавить в картофельный суп смесь сметаны с мукой, еще раз пробить все блендером. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести до кипения. Сразу же снять суп с огня.
9. ОБЯЗАТЕЛЬНО СТОЙТЕ ВОЗЛЕ СУПА И ПОМЕШИВАЙТЕ, ЧТОБЫ СУП НЕ ПРИГОРЕЛ!
10. В ступке хорошо разотрите в порошок семена тмина.
11. Добавьте тмин в суп, перемешайте. Накройте кастрюлю с супом крышкой и дайте супу-пюре настояться минут 15 перед подачей.
12. Готовый картофельный суп-пюре на сметане подаем порционно с гренками из белого хлеба.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 33 кКал

Вареная баранья голова

Баран считается символом земной жизни благосостояния Обычай угощения гостей бараньим мясом разделка барана на части имели глубокий смысл Каждая часть барана преподносилась строго определенному лицу и в определенном порядке Самому почетному ...