Картошка-гармошка с сыром в духовке
Картошка-гармошка с сыром - простое, сытное, вкусное и эффектное блюдо, которое выручит вас и в праздники, и в будни. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого, эффектного и очень вкусного блюда из картофеля. Приготовим картошку-гармошку с сыром в духовке. Сытное, ароматное и несложное в приготовлении блюдо, которое с одинаковым успехом можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве самостоятельного блюда. Пропитанная сливочным маслом, окутанная ниточками расплавленного сыра, благоухающая соблазнительным ароматом чеснока и пряных трав, эта аппетитная печеная картошка станет украшением любого стола и никого не оставит равнодушным. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Картофель – 8 шт.
- Сыр – 180-200 г
- Масло сливочное - 30 г
- Растительное масло – 4-5 ст.л.
- Чеснок – 2-4 зубчика + 1-2 зубчика для соуса
- Прованские травы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Сметана – 200 г (по желанию)
- Зеленый лук – 0.5 пучка (по желанию)
Инструкции:
- Для приготовления картофеля-гормошки с сыром в духовке подготовьте ингредиенты по списку.
- Вымойте и обсушите клубни картофеля.
- Соедините мелко нарезанные зубчики чеснока, сушеные пряные травы, 1-2 щепотки соли и молотого черного перца. Хорошо все перемешайте и разотрите смесь пестиком или ложкой. Смешавшись с солью, кусочки чеснока пустят сок, станут мягче, и у вас получится очень ароматная, пряная кашица.
- Затем добавьте 4-5 столовых ложек растительного масла и еще раз все хорошо перемешайте.
- Поместите клубни картофеля между двумя столовыми ложками или деревянными палочками и сделайте глубокие надрезы через каждые 5 сантиметра. Рукоятки ложек помогут вам сохранить целостность картофеля, поскольку они ограничат движение лезвия ножа.
- Нарежьте охлажденное сливочное масло тонкими пластинками и вложите кусочки масла в каждый второй разрез в клубнях картофеля.
- Смажьте поверхность клубней подготовленным ароматным маслом, стараясь, чтобы кашица из чеснока и сушеных трав попала в разрезы, незаполненные сливочным маслом. Растительное масло позволит создать аппетитную золотистую корочку на поверхности клубней. В то время как сливочное масло, чеснок и травы придадут вкус и нежность картофельной мякоти.
- Не бойтесь переборщить с количеством масла – в процессе выпекания все лишнее масло стечет с картофеля на дно формы для запекания. Впитается лишь небольшая часть, которая необходима для того, чтобы картофель получился нежным на вкус.
- Подготовленный картофель выложите в форму для запекания. Прикройте форму фольгой, поместите в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте 40-50 минут, до мягкости. Точное время зависит от размеров картофеля и возможностей духовки.
- Готовность картофеля можно проверить, проткнув клубни зубочисткой. Если зубочистка входит легко – можно приступать к следующему этапу.
- Нарежьте сыр тонкими ломтиками небольшого размера и вложите по кусочку сыра в каждый разрез в картофеле.
- Присыпьте картофель щепоткой соли и молотого черного перца и поместите в духовку еще на 15-20 минут, для того чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
- Тем временем, по желанию, приготовьте соус для картофеля. Соедините сметану, 1-2 мелко нарезанных зубчика чеснока и зеленый лук. Добавьте немного соли, молотого черного перца по вкусу и хорошо все перемешайте.
- Запеченная в духовке картошка-гармошка с сыром готова.
- Подавайте картофель к столу, дополнив освежающим сметанным соусом. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
228 кКал
Тем кто любит использовать свекольную ботву в создании вкусных блюд можно порекомендовать законсервировать ее на зиму Маринованную ботву свеклы можно добавлять в борщи супы вторые блюда в начинки для пирогов и пирожков лепешек чуду и т д Быс ...