Картошка По-селянски
Простой рецепт запекания картофеля по-селянски дольками в духовке с чесноком и растительным маслом. Подать можно как гарнира и просто так.
Ингредиенты:
- Картофель - 3-4 крупные штуки;
- Растительное масло не рафинированное - 2 ст. л.
- Специи (перцы и травы) - 1 ст. л.
- Соль - 1 щепотка
- Чеснок - по вкусу
Инструкции:
- Правильный картофель по-селянски готовят из молодых плодов и прямо с кожурой. Так делаю и я в конце лета, а весь год уж только без кожуры ...
- В качестве специй для картофеля годятся: любые перцы, сушеные ароматные травы и чеснок. Я показываю вариант со смесью "итальянские травы с паприкой и розовым перцем". Масло рекомендуется не рафинированное пахучее, но думаю, что дело вкуса, так что подбирайте по себе и по ситуации. Я соединила рафинированное подсолнечное и не рафинированное горчичное.
- Картошка по-селянски я решила подать вместе с сосисками и сардельками в стиле Карривурст / Currywurst. То есть в жаренном или запеченном виде в натуральной оболочке с каким-либо томатным соусом и карри.
- Мы покупаем замечательный селекционный картофель нескольких сортов в изумительной красоты месте Вятского края...
- Там я узнала, что на полях хозяйства выращивают более 30 сортов! Трудно представить себе... Лучшие сорта определяют мыши, т.е. съедают в первую очередь.
-
- Картофель молодой с кожурой или другой без кожуры нарежьте крупными дольками.
- Полейте картофель растительным маслом, посолите и посыпьте специями.
- Затем перемешайте так, чтобы картофель хорошо покрылся маслом и специями.
- Уложите картофель в один слой на противень или на силиконовый коврик.
- Запекайте картофель в разогретой духовке при 200 градусах около получаса. Минут за 10-15 до готовности картофеля добавьте в духовку сосиски и/или сардельки.
- Готовые сосиски и/или сардельки нарежьте на кусочки, полейте томатным соусом и посыпьте карри.
- Картошка по-селянски, запеченная с чесноком в духовке готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
152 кКал
Приготовьте вкусные пирожки Лапти с картошкой они получаются большими и сытными Такие большие пирожки часто жарят в деревнях как говорится чтобы сразу все наелись И действительно 1 пирожка хватает чтобы утолить голод и хорошенько подкрепи ...