Картошка с айвой и мясом (свининой)
Необычное сочетание мяса с фруктами никого не оставит равнодушным. Айва отдаст свой вкус и аромат мясу. А картофель приготовится в мясном соке и будет очень ароматным и вкусным.
Ингредиенты:
- Свинина - 2 кг
- Айва - 2 шт.
- Картофель - 600 г
- Сметана - 100 г
- Соевый соус - 70 мл
- Горчица - 1 ст. л.
- Растительное масло - 3-4 ст. л.
- Соль, специи - по вкусу
Инструкции:
- Перед началом приготовления картошки с айвой и мясом (свининой) соберите необходимые ингредиенты. Пропорции ингредиентов можно поменять на свой вкус. Свинину можно запекать одним куском или же порезать на кусочки. Отличным выбором будет свиная шея.
- Заранее очистите картофель от кожуры.
- Для маринада смешайте соевый соус, растительное масло, горчицу и сметану. По вкусу подсыпьте соль и специи. Всё смешайте.
- На куске свинины сделайте прорезы, не доходя до конца. Весь кусок мяса обмажьте со всех сторон получившимся маринадом. Оставьте мариноваться на 2-6 часов. Для запекания выложите мясо в маринаде на противень, застеленный фольгой.
- В прорезы вставьте айву, нарезанную на кусочки. Вокруг разложите очищенный картофель. Закройте фольгой и поставьте в духовку. Запекайте при 180 градусах 2 часа. Затем откройте верх от фольги и оставьте картошку с айвой и мясом (свининой) в духовке еще на 20-30 минут.
- Подаем готовое блюдо в горячем виде, пока мясо очень сочное и ароматное. Разрежьте мясо на кусочки и разложите по тарелкам вместе с картофелем.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
3 ч. :
211 кКал
Вкусный пикантный лук который подойдет как к шашлыку так и к овощному салату Для маринования лука в бальзамическом уксусе больше подойдет красный сладкий лук Хотя можно приготовить и с репчатым Если вам нравится вкус бальзамического соуса уксус ...