Картошка с лисичками в горшочках в духовке

Предлагаю приготовить в глиняных горшочках свежие лисички с картофелем в сметане. Блюдо получается невероятно вкусным - отличный обед или ужин для семьи. Лисички запариваются с картофелем в глиняных емкостях, взаимно насыщая друг друга своими соками, а добавление сметаны идеально оттеняет яркий грибной и овощной вкусы.

Ингредиенты:

• Лисички свежие - 300 г
• Картофель - 4 шт. (400 г)
• Морковь - 1 шт. (85 г)
• Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
• Петрушка свежая - 4 веточки
• Сметана - 200 мл
• Чеснок - 2 зубчики
• Растительное масло - 7 ст.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - 1/2 ч.л.

Инструкции:

1. Подготовить ингредиенты для приготовления картошки с лисичками в сметане в горшочках в духовке. Тщательно перебрать и помыть лисички. Почистить, помыть картофель и морковь. Почистить луковицу и зубчики чеснока. Ополоснуть в теплой воде свежую петрушку.
2. В объемную кастрюлю залить полтора литра воды, выложить лисички, крупные экземпляры порезав на 2-3 части, поставить вариться на 30 минут.
3. Картофель порезать небольшими кубиками.
4. На дно сковороды залить 4 ст.л. масла, выложить кубики картофеля, обжарить 10-15 минут на среднем огне, регулярно помешивая ложкой.
5. Мелко нашинковать луковицу, морковь натереть на крупной терке.
6. В чистую сковороду залить 3 ст.л. масла, выложить измельченные лук и морковь, пассеровать 10 минут на умеренном огне, регулярно помешивая ложкой.
7. Обжаренный картофель вместе с маслом разложить в равных количествах по двум горшочкам.
8. Поверх картофеля разложить луково-морковную смесь, равномерно распределяя между емкостями.
9. Отваренные лисички также разложить по горшочкам поверх овощей, равномерно распределяя. В каждый горшочек положить по одному лавровому листику.
10. В миску выложить сметану, добавить соль, мелко порубленную петрушку, выдавить через пресс чеснок. Перемешать.
11. Распределить сметанную смесь по горшочкам поверх лисичек, равномерно раскладывая.
12. Поставить заполненные горшочки на среднюю полку холодного духового шкафа, включить разогрев до 180 градусов. Через 10 минут, после достижения указанной температуры, открыть духовку и ложкой помешать содержимое каждого горшочка. Общее время запекания - 20 минут с момента нагрева духовки до 180 градусов.
13. Запеченную в горшочках в духовке картошку с лисичками в сметане выложить в порционные тарелки и сразу же подать к столу.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 111 кКал

Вафли из муки зеленой гречки

Для меня завтрак это самый любимый прием пищи Часто на завтрак я готовлю всевозможные тосты из домашнего хлеба пеку вафли Сегодня хочу поделиться с вами рецептом ароматных хрустящих вафель из муки зеленой гречки Рецепт донельзя простой Бу ...