Картошка в молоке в духовке
Отличный гарнир или самостоятельное блюдо, которое очень просто готовится, но имеет весьма оригинальный вкус и аромат. Рекомендую!
Ингредиенты:
- Молодой картофель - 600 г
- Молоко - 500 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Растительное масло - 50 мл
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Прошлогодняя или молодая картошка в молоке в духовке — вкусное самостоятельное блюдо и одновременно гарнир для прожорливых едоков, сочетается с разными мясными, колбасными и рыбными изделиями. Чтобы клубни успели насквозь пропитаться влагой, советую солить в самом конце готовки. Без соли твердые овощи, корнеплоды равномерно и быстрее по времени размягчаются.
- Еще одна рекомендация: для особенно нежного аромата смешайте два вида масла — растительное рафинированное и сливочное.
- Чтобы запечь картофель в молоке в духовке, сразу подготовим продукты по списку.
- С картошки счищаем тонкую кожицу, моем и просушиваем.
- В раскаленном растительном масле обжариваем до легкой золотистой корочки по несколько клубней.
- Добавляем кусок сливочного масла и чеснок.
- Вливаем молоко любой жирности, покрываем картошку почти полностью. Бросаем с десяток горошин острого перца.
- Кипятим на верхнем огне, устанавливаем крышку или под листом фольги переносим в разогретую печь. Держим картошку в молоке в духовке 45-60 минут при температуре 180 градусов.
- Примерно через полчаса крышку снимаем, выпариваем около половины жидкости. Солим уже готовое блюдо.
- Дополняем ароматной свежей зеленью, например кинзой, и подаем запеченный молодой картофель в молоке к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
116 кКал
Попробуйте на обед или ужин приготовить говядину с чечевицей уверена такое блюдо понравится по вкусу всем родным Оно сочетает в себе мясную часть и гарнир поэтому вам останется лишь подать его с овощным салатом или каким нибудь соусом чесночным ...